Saumon sauvage vs saumon élevé à la ferme

En raison de la rareté du saumon, les gens ont créé des fermes spécialement conçues pour le saumon afin de répondre à la demande. Cette nouvelle race de saumon est souvent appelée «saumon d'élevage» ou «saumon de l'Atlantique». Les prix entre le saumon sauvage et le saumon d'élevage peuvent varier autant que 7 dollars par livre. Ces différences de prix sont-elles justifiées? Voici comment il se compare au saumon sauvage:

saumon sauvage vs saumon d'élevage

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  • ClayoquotKid

    Alors que l'idée de comparer deux types d'aliments sains et bénéfiques avec l'intention de diaboliser un pour l'adapter à la mode «organique» est ridicule en soi, il y a un certain nombre de choses qui sont au-delà de l'absurde.
    Premièrement, le type de saumon le plus couramment cultivé n'est pas une «nouvelle race», c'est Salmo salar - saumon atlantique. (Espèces complètement différentes de Pacific Oncorhyncus, c.-à-d., Sockeye, chinook, coho, rose ou kéta)
    Cela étant dit, l'espèce Salmo est naturellement beaucoup plus gras que ses homologues du Pacifique - comme la comparaison d'un steak de boeuf à un steak d'élan.
    En descendant la ligne il y a des différences dans les totaux respectifs mesurés dans quelques grammes de chaque façon, les deux totaux tombent bien dans les directives de santé et sont d'excellentes sources de nutriments.
    Les saumons d'élevage ajoutent de la vitamine C à leur régime car cela les aide à grandir, étant un catalyseur naturel de nombreuses fonctions biologiques. (sain, poisson heureux = agriculteurs heureux)
    Enfin, si vous voulez éviter les oméga-3 parce que vous pensez qu'ils pourraient être de moins bonne qualité que ceux trouvés dans les sources sauvages, ça ne veut pas dire qu'ils ne sont pas bons pour vous.
    Donc, si vous n'aimez pas le saumon d'élevage, je peux honnêtement dire (même en tant que producteur de saumon) que le monde ne s'en soucie pas vraiment - n'essayez simplement pas de le diaboliser à cause de cette opinion, et prétendez-vous un choix diététique nutritif et bénéfique.

  • ClayoquotKid

    Le saumon le plus communément élevé n'est pas une «nouvelle race» - c'est Salmo salar, le saumon atlantique.
    Il s'agit d'une espèce différente de celle du Pacifique ou Oncorhyncus (c.-à-d., Sockeye, chinook, coho, kéta et rose)
    Comparer l'un des deux types est comme comparer un steak de boeuf à celui d'un wapiti - ce sont des animaux différents.
    Comparer les différences de niveaux de nutriments et de matières grasses entre le saumon d'élevage et le saumon sauvage n'a d'autre but que de banaliser le premier en faveur de l'idéologie de la nourriture «sauvage» au-dessus de la culture.
    Ils sont tous deux bons pour vous, et ils sont tous les deux des additions saines au régime anyones.
    Sur cette note, la vitamine C est ajoutée à l'alimentation du saumon d'élevage parce que c'est bon pour le poisson, en leur donnant des avantages supplémentaires afin d'assurer une santé optimale et la croissance.
    Le bon poisson équivaut à des agriculteurs heureux, et investir dans le bien-être des animaux élevés pour la consommation est une pratique courante dans l'élevage responsable.
    En tant que producteur de saumon, je peux honnêtement dire que le monde ne semble vraiment pas s'en soucier si certaines personnes n'aiment pas le poisson d'élevage, elles n'ont pas à l'acheter.
    Ce qui me dérange, c'est quand les gens diabolisent quelque chose qu'ils n'aiment pas en utilisant la désinformation et en utilisant des comparaisons ridicules pour tenter de créer l'impression que l'un est «meilleur» que l'autre.
    Comme je l'ai déjà mentionné, le saumon d'élevage et le saumon sauvage sont nutritifs et contiennent beaucoup moins de contaminants que d'autres aliments courants.
    Il n'y a absolument aucune raison au-delà de la préférence personnelle pour favoriser l'un sur l'autre.

  • Salmon Ranching

    Vous vous demandez simplement quelles deux espèces de saumon ont été comparées dans votre carte? Il y a des espèces 6 de saumons capturés dans la nature et plus de 3, des saumons élevés à la ferme.

  • salmonfarmscience

    Les statistiques sur le saumon sauvage dans ce graphique concernent le saumon atlantique sauvage, qui est en voie de disparition. Ce graphique encourage les gens à manger une espèce en voie de disparition.