Recette d'enveloppement de Taff de saumon de protéine de gluten libre organique

Cette recette est soumise par Alicia. Elle cuisine tout aussi longtemps que c'est bio, naturel et sain! En vedette ici: un enveloppement au saumon sans gluten. L'emballage est fait avec de la farine de teff bio. Ce super substitut de grain vient d'Éthiopie et est entièrement sans gluten, riche en fibres alimentaires, en protéines, en fer et en calcium.

Wrap sans gluten de protéines de saumon sans gluten biologique

Wrap sans gluten de protéines de saumon sans gluten biologique

Ingrédients :
- Farine de teff bio 30gr (vérifiez votre magasin bio)
- Oeufs biologiques 2
- Poudre de paprika 1t
- 1t poivre de Cayenne
- Poussière d'eau
- Saumon fumé 100gr

Comment:
Faire la pâte d'emballage de teff: mélanger deux oeufs avec la farine de teff et les épices, puis ajouter de l'eau jusqu'à consistance épaisse de yaourt. Couvrir une poêle avec vos tranches de saumon fumé et verser uniformément sur la pâte. Mettez un couvercle sur votre poêle et laissez mijoter à feu moyen pour les minutes 8. Lorsque vous soulevez à nouveau le couvercle, vous découvrirez que l'emballage est devenu épais. Si tout est humide, votre enveloppe est prête et le saumon sera légèrement croquant. Miam!

A propos de l'auteur

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