Apprenez à rouler votre propre recette Sushi + Quinoa Sushi

Saviez-vous que le riz blanc contient la plus grande partie de ses nutriments, car le son et le germe sont éliminés? Le processus qui transforme le riz brun en riz blanc détruit ou diminue la valeur de la plupart de ses vitamines et nutriments. Alors peut-être que le sushi n'est pas tout ce qu'il pourrait être. Ou peut-être aimez-vous expérimenter avec différentes saveurs et aimer le quinoa. Le quinoa est bourré de fibres, de protéines et de fer. Quelle que soit votre raison, vous apprécierez le sushi au quinoa. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas fait de sushi auparavant, ce n'est pas aussi compliqué que vous le pensez.

Tu auras besoin:

  • 4 onces fraîches "sushi-grade" Saumon
  • 1 / 2 tasse de quinoa biologique cuit
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz (sans gluten, à condition qu'il ne contienne aucun autre grain)
  • 1 / 4 avocat
  • Dash de sel de mer
  • 2 nori (algues) feuilles (achetez-le sur votre marché local asiatique ou une île de nourriture ethnique dans un magasin d'alimentation local)
  • Tapis bambou Sushi (obtenez-en un ici , pour $ 6 dollars)
  • Wasabi (facultatif)

Guide étape par étape comment rouler les sushis:

  1. Couper l'avocat dans le sens de la longueur, en morceaux épais 1 / 4. Coupez ensuite le saumon dans le sens de la longueur en morceaux épais d'environ 1 / 2. Mettez de côté pour plus tard.
  2. Mélanger le vinaigre de riz, le quinoa et le sel dans un bol.
  3. Placez la feuille d'algues 1 sur un tapis de bambou sushi (ou utilisez un napperon recouvert d'une pellicule de plastique) et versez sur le dessus la moitié du mélange de quinoa. Répartir et ensuite tout sortir et laisser un petit espace en haut et en bas du nori.
  4. Tapisser la moitié de l'avocat et la moitié du saumon au centre horizontalement sur le quinoa.
  5. Rouler le bord le plus proche de vous sur le saumon et l'avocat, puis saisir le tapis et rouler sur les sushis pour s'assurer qu'il est roulé étroitement. Mouiller l'autre bord du nori avec de l'eau pour le coller à l'extérieur du rouleau de sushi. Répétez avec les ingrédients restants pour faire le second rouleau.
  6. Trancher les rouleaux avec précaution dans des morceaux 1 / 2 "avec un grand couteau humide.
  7. Si vous aimez le wasabi - ajoutez-en! C'est bon pour toi.

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Photo de Hungry Healthy Happy

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Pointe:

Si le quinoa ne colle pas bien, mélangez-le avec un peu de tahini ou de tartinade de noix de cajou. Cela aidera à garder le quinoa ensemble.

Quelle est la prochaine?

Voulez-vous que nous fassions une autre recette de sushi? Peut-être un pour les végétaliens? Poster dans les commentaires ci-dessous. Ou peut-être avez-vous de délicieuses recettes saines? Les partager ici .

Sources:

[1] [2]

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