Naturel

Quand il s'agit de la nourriture, le mot naturel fait référence à quelque chose qui vient directement de la nature et qui coexiste avec celle-ci, inaltérée par les humains. Cependant, dans les marchés d'alimentation (en particulier aux États-Unis), le mot naturel n'a pas de définition existante. Ainsi, les produits «naturels» peuvent contenir: des OGM, des pesticides, des herbicides, des hormones de croissance et des antibiotiques. Bien que la FDA estime que les produits naturels devraient être exempts d'additifs synthétiques et artificiels, aucune définition formelle n'est donnée quant à ce que signifie le terme naturel. En d'autres termes, l'étiquette naturelle est tout à fait inutile. Pourtant, selon des études, 77% des personnes font confiance aux étiquettes «naturelles». Les acheteurs doivent être intelligents, ne pas se laisser berner par les techniques de marketing, et toujours lire et comprendre les ingrédients de leurs aliments.

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