Monsanto pourrait avoir ruiné le miel pour nous tous

Une étude de l'Université de Boston a récemment confirmé que Monsanto avait peut-être détruit un autre aliment de base de notre alimentation: le miel. Les chercheurs ont trouvé des quantités importantes de glyphosates dans le miel biologique et ordinaire.

L'étude a montré que 62% de miel conventionnel et 45% de miel biologique échantillonné avaient des glyphosates au-delà des limites minimales établies. Mais qu'est-ce que cela a à voir avec Monsanto? L'un des produits les plus rentables de Monsanto est Roundup, un herbicide populaire qui contient - vous l'aurez deviné - du glyphosate. Fait intéressant, les niveaux de glyphosate dans le miel étaient beaucoup plus élevés dans les pays qui autorisaient les cultures génétiquement modifiées et les États-Unis étaient en tête de liste.

Pourquoi est-ce dans notre miel organique?

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Comment ces herbicides font-ils leur chemin dans le miel organique? Eh bien, vous voyez, les abeilles peuvent voler autant que 6 miles, couvrir 50,000 acres et ramener autant que 250 livres de nectar. Ainsi, tandis que la ferme d'abeilles peut pratiquer les méthodes apicoles les plus sûres, elles doivent tout expliquer dans un rayon 6 mile, ce qui est souvent impossible en ce jour. Les toxines, les herbicides et les pesticides peuvent se répandre dans l'air et dans les cours d'eau des usines, des fermes et des villes avoisinantes. Il devient extrêmement difficile de maintenir 100% de pureté dans le miel.

Un autre problème auquel sont confrontés les apiculteurs et qui contamine souvent le miel est la cire. Pour garder les acariens hors de l'urticaire, les apiculteurs conventionnels utilisent des pesticides pour se débarrasser d'eux. Ces pesticides s'infiltrent dans la cire et au fil du temps, se frayent un chemin dans notre miel. Bien que cela ne semble pas être un problème pour les apiculteurs biologiques (puisqu'ils n'utilisent pas de pesticides), ils peuvent encore rencontrer des problèmes s'ils décident d'acheter de la cire d'abeille disponible dans le commerce. Une étude des résidus de pesticides dans les ruches a révélé que 98% d'entre eux contenaient au moins un pesticide.

Le miel est-il sûr à manger?

Avec tous les herbicides et autres produits chimiques qui font notre chemin dans notre approvisionnement alimentaire, cette question devient plus difficile de répondre par un «oui». Actuellement, les pays qui ont interdit les OGM peuvent avoir des niveaux plus faibles d'herbicides dans leur miel. Cependant, comme tout est interconnecté par l'environnement et le commerce, aucun pays n'est à l'abri.

Alors que les échantillons organiques contenaient du glyphosate, ils contenaient des niveaux inférieurs à ceux du miel conventionnel. En outre, le miel organique a tendance à être beaucoup plus sain que ses contre-parties fortement traitées. Bien que le miel propre ne soit pas impossible, il devient extrêmement difficile de maintenir sa pureté en raison de toutes les précautions qu'un apiculteur doit prendre. Posséder ou comptabiliser tout dans un rayon 6 mile peut ne pas être possible pour la plupart. La meilleure idée est d'avoir une conversation avec vos apiculteurs biologiques locaux, ou d'acheter du miel qui a été fabriqué dans des pays ou des régions qui ont interdit les OGM (ou au moins les étiqueter).

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Cependant, ceci est un autre coup dévastateur pour notre société et n'expose qu'une infime partie des problèmes de notre approvisionnement alimentaire. Ceci vient s'ajouter au fait que de nombreuses colonies d'abeilles s'effondrent déjà et que sans les abeilles, nous n'aurions pas la plupart des aliments que nous mangeons aujourd'hui.

Partie d'un plus gros problème

Ces résultats indiquent une ombre croissante sur notre approvisionnement alimentaire. Des entreprises comme Monsanto ont poussé les gens dans un coin où ils doivent être paranoïaques avec tout ce qu'ils consomment. Les produits chimiques, les OGM et les aliments fortement transformés prospèrent, car ils représentent des marges bénéficiaires plus importantes pour les entreprises et vont bien avec le style de vie sur le pouce aux États-Unis. Savoir ce qu'il y a dans votre nourriture est maintenant un privilège, car les entreprises ont dépensé des millions de dollars pour nous empêcher de savoir ce qu'il y a dans notre nourriture.

Que pouvez-vous faire? Faites vos recherches, parlez et votez avec votre argent. S'il n'y a pas de demande pour ces produits, les entreprises feront faillite ou changeront de comportement. Le but n'est pas d'avoir tous les produits «biologiques», mais d'avoir de la vraie nourriture, tout comme nos grands-parents.

Sources: [1] [2]

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