Ma vie comme un samouraï inversé: comment manger organique m'a sauvé

À l'âge de trois ans, mes parents ont remarqué que quelque chose n'allait pas. Parce que les médecins n'avaient aucune idée de ce que c'était, ils l'ont appelé par ignorance "dystrophie musculaire", une maladie génétique prétendument incurable. La maladie m'a laissé faible, mince et rabougri, à la fois physiquement et émotionnellement. Pendant la majeure partie de ma vie, je croyais que je ne pouvais rien faire d'autre que de vivre ma vie, alors que mon corps se dégradait lentement en rien. Comme beaucoup d'autres, je suis tombé dans le piège du fatalisme et de l'impuissance fabriquée. Je suis devenu l'une des nombreuses souris qui couraient vers le fromage fondu qui reposait de manière si convaincante sur le mécanisme à ressort, et avant même que je puisse terminer mon premier remorqueur, le printemps avait jailli et ma tête était séparée de mon corps. Sans tête j'étais aussi suggestible et programmable qu'un automate, sans pensée indépendante, obligé de compter entièrement sur les médecins pour répondre à des questions sur ce dont j'étais capable. Je sais maintenant qu'ils sont misérables à répondre à ces questions, pour moi ou pour quelqu'un d'autre.

piege a souris

En effet, ce moment de décapitation a été le moment où je suis devenu un esclave inconscient du nihilisme du complexe médical moderne. J'étais accro à obéir aveuglément aux diktats de l'orthodoxie médicale et de ses pourvoyeurs de médecins, qui, le plus souvent, se sont révélés aussi stupides. Il a fallu une expérience traumatique inattendue pour finalement me réveiller de mon coma de servilité. J'ai appris à faire confiance à mon corps, à faire confiance à mon intuition et à croire que j'ai eu le courage de naviguer dans les distractions, détournements et détours de la route vers la santé moins fréquentée. En fin de compte, la nourriture biologique est devenue indispensable à mon voyage.

Ma relation abusive à l'alimentation

Enfant, le mariage entre nourriture et santé ne faisait pas partie de la conversation au dîner. Nous avons plus ou moins mangé un régime américain standard, avec une salade, une dose d'huile de foie de morue et une multivitamine. À mesure que je grandissais dans l'adolescence et dans la vingtaine, je considérais encore moins l'importance de la nutrition, mon corps s'affaiblissant et plus faible. Les nuits à l'université ont été consommées avec un demi-poulet et du riz livrés par le restaurant de cuisine chinoise, ou une pizza à cinq dollars (probablement livrée par le même restaurant de cuisine chinoise), tous noyés avec un cola provenant d'une canette indéterminée. d'une entreprise indéterminée. La nourriture dans la salle à manger n'était pas bien meilleure et je continuais à me gaver dessus, même s'il devenait de plus en plus difficile pour moi de soulever mon plateau de la salle à manger et de le placer dans l'une des fentes horizontales étroites du grand plateau. réceptacle à l'avant de la salle. Souvent dans la solitude et toujours dans l'embarras, j'ai été obligé de laisser mon plateau de nourriture à moitié mangée seul sur la table pour qu'un ouvrier de la cafétéria puisse l'enlever.

Pendant mes études de droit à Washington, DC, mon alimentation et ma santé se sont détériorées. Chaque vendredi, après une longue semaine de cours, j'allais au centre commercial et me «récompensais» avec de la nourriture chinoise (vous l'aurez deviné). C'était une délicieuse assiette combinée (en fait un récipient en polystyrène) de poulet, de poulet orange et de riz frit du Général Tso, le tout noyé dans un liquide vert nauséabond phosphorescent dans la plus grande tasse disponible. Les choses devenaient plus difficiles. Par exemple, lorsque j'ai prononcé le discours de la rédactrice en chef de ma revue juridique, j'ai commencé à sentir un feu dans les poumons, à me sentir étourdi, à avoir la tête qui tourne et à perdre conscience. Plutôt que d'attendre les résultats du vote avec mes pairs, je me suis retiré dans le salon des étudiants afin que personne ne puisse me voir lutter pour récupérer. J'ai gagné l'élection, ce que je pensais être une réalisation monumentale à l'époque. Avec le recul, et de toutes les manières qui comptent pour moi maintenant, je sais que la victoire a été une victoire à la Pyrrhus.

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Quelques années plus tard, pendant mon doctorat études à Philadelphie, j'ai continué mon rituel du vendredi, en remplaçant la nourriture chinoise par de la pizza, des ailes de buffle, des fromages et des hoagies, et de la nourriture indienne de camion de nourriture directement à partir de la boîte. Dans 2005, j'ai mangé du poulet sous-cuit dans un restaurant jamaïcain et j'ai commencé à vomir. Après une journée, je pensais que la maladie était terminée. J'avais tort. La détérioration de mon état général a commencé à s'accélérer, se manifestant par une augmentation de la faiblesse musculaire, une fatigue chronique et une transpiration abondante et incontrôlable. J'ai fait de mon mieux pour le cacher à tout le monde, soit en orchestrant soigneusement ou en évitant simplement toute interaction sociale dans laquelle mes symptômes pourraient être mis en évidence. Je me sentais seul et déprimé et était dans le déni complet. D'une certaine manière, j'ai réussi à terminer mes cours et à passer mes examens complets. Encore une fois, ces victoires étaient pyrrhiques.

De la dévastation à la révélation

Dans 2008, j’étais avocat bénévole dans un cabinet d’avocats d’intérêt public local lorsque j’ai reçu un appel de mon neurologue. Tout l'après-midi, je me suis assis patiemment dans un petit placard sombre et encombré d'un bureau, attendant anxieusement l'appel. Les résultats du test étaient là et la conclusion était claire. Mon corps était devenu si faible que je ne pouvais plus avaler en toute sécurité. J'aspirais dans mes poumons chaque fois que je mangeais, provoquant des épisodes récurrents de pneumonie qui exacerbaient mon état. Je ne pourrais plus ni manger ni boire. J'ai sangloté, en dévastation et en privé. Mon dernier repas était en juin 2, 2008 - saumon, macaronis au fromage et pain de maïs du supermarché local. Pendant les jours qui ont précédé mon opération avec un tube d'alimentation, je n'avais bu que des protéines qui secouaient la couleur et la consistance de la pâte de papier peint sale. Après l'opération, je dévisageai avec dégoût le nouvel appendice en plastique faisant saillie moqueur de mon abdomen et regardai avec détresse la bile verte nauséabonde phosphorescente qui le remplissait.

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C'est un "sain" moi qui commence à affronter ma honte personnelle.

On m'a prescrit une préparation entérale transformée préemballée, caloriquement dense, comme seule source de nutrition. Je devais me connecter à une machine tous les soirs pendant 14, de 7: 00 PM à 9: 00 AM. Dès que j'ai commencé à utiliser cette formule, ma santé a commencé à se dégrader à un rythme exponentiel, ce que j’ai faiblement attribué au cours naturel de la maladie. Lorsque l'alarme de la machine retentit le matin, je débranchais et commençais mon rituel de désobstruction de tube. La formule était si visqueuse qu'elle obstruerait le tube et, dans mon état de faiblesse affreuse, je me lèverais du canapé, placerais la longueur de mon tube d'alimentation sur le comptoir qui séparait le salon de la kitchenette et dépensais jusqu'à heure écrasant les sabots avec mon coude pendant que les larmes ont rempli mes yeux. J'étais en train d'uriner deux fois par jour et de vider mes intestins une fois par semaine. J'ai continué à perdre du poids, à perdre de la coordination et à me perdre moi-même. Je m'accrochais toujours à la conviction que je ne pouvais rien faire d'autre que tomber de plus en plus malade et éventuellement mourir, même si mon intuition murmurait quelque chose de différent.

En désespoir de cause, je me suis envolé pour Nanjing, en Chine, pour une thérapie par cellules souches. Non seulement le traitement à base de cellules souches a échoué (je sais maintenant pourquoi), mais j'aurais pu facilement mourir d'une pneumonie contractée pendant mon séjour, sans parler d'une grave crise de calculs rénaux. Cependant, le voyage n'a pas été un échec complet. Alors que j'étais malade au lit et que des infirmières chinoises veillaient sur moi, j'ai eu une révélation. En ce moment de maladie, je savais avec une certitude absolue que les médecins avaient tort. Je savais que ce n'était pas une dystrophie musculaire et j'allais le prouver. Une fois de retour à la maison, j'ai décidé de repartir à zéro et, faisant correspondre ma constellation de symptômes avec les résultats de recherches en ligne et de la littérature médicale, j'ai compilé une liste de l'univers des maladies possibles que je pourrais avoir. J'ai probablement passé plus de temps à lire de la littérature médicale qu'à lire pour ma thèse de doctorat. Il était temps de bien dépenser.

Prendre mon contrôle de retour

Après d'innombrables tests et des erreurs de direction (et parfois même mensonges) de la part de plusieurs médecins de nombreuses spécialités, j'ai finalement trouvé la réponse. J'avais raison. Ce n'était pas une dystrophie musculaire. Ce n'était pas génétique. C'était des infections, que j'avais contractées d'une façon ou d'une autre pendant l'enfance et au cours de ma vie, et qui avaient mené à l'apparition de plusieurs allergies alimentaires subaiguës qui causaient l'inflammation. L'inflammation affectait principalement mon système nerveux et mon métabolisme, ce qui explique pourquoi j'étais toujours désordonnée, faible et squelettique. Cette découverte est arrivée en juillet de l'année dernière, à l'âge de 38. Et pourquoi ma détérioration s'est-elle accélérée après avoir commencé à utiliser le tube d'alimentation? C'est arrivé parce que j'avais des réactions allergiques sévères aux produits chimiques, aux conservateurs, aux pesticides et aux OGM dans les formules de nutrition entérale traitées que les médecins m'avaient prescrit. Le moment où j'ai fait la corrélation, je me sentais comme un imbécile. Chaque fois que je mangeais cette nourriture chinoise, je me suicidais. Chaque fois que je mangeais des ailes et une pizza, je me suicidais. Chaque fois que je me connectais à ma machine d'alimentation, je me suicidais. Mes rituels de récompense du vendredi étaient en réalité des rituels de destruction. En fait, j'étais - sans le savoir - complice de ma propre mort.

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Au début de 2015, des tests d'allergie alimentaire ont été menés et j'ai commencé à passer lentement de la préparation prescrite à un régime bio. Les résultats sont incroyables. J'avais plus d'énergie et de force. De nombreuses allergies «mineures» - problèmes de peau, chute de cheveux, saignements des gencives - ont disparu. Le kombucha, le pissenlit et le chou frisé sont les aliments de base de mon régime qui m’aident à éliminer mes infections de presque quatre décennies et à repeupler mes intestins avec de bonnes bactéries. Comme mes allergies sont très étendues, la récupération a été lente et inégale et mon métabolisme n’a pas encore été normalisé. Cependant, des progrès ont été accomplis et je sais qu’un rétablissement complet est possible.

Ne soyez pas un samouraï inversé

Le terme japonais seppuku décrit le rituel de la coupe de l'abdomen effectué par un samouraï en conformité avec les diktats de Bushido. Il est effectué avec une lame courte appelée tantõ. Seppuku est une mort honorable. Pendant presque toute ma vie, j'ai été un samouraï à l'envers, engagé dans une performance sadique et gloutonne, partiellement motivé par la honte, partiellement motivé par l'évasion et partiellement motivé par l'aveuglement volontaire. Ma récompense ritualisée de «nourriture» transformée et préservée était, littéralement, un dague de cocktail chimique pointue et tranchante, plongée à plusieurs reprises dans mon ventre, tuant mes bonnes bactéries, tuant mon esprit et me tuant. Contrairement aux samouraïs, il n'y avait absolument aucun honneur dans ce que je faisais. À chaque bouchée ou bouchée, je me suis retrouvée plongée dans un déshonneur abject. Mon régime organique à base de plantes a enlevé le poignard de ma main et l'a remplacé par une aiguille et du fil. Il faudra peut-être des années pour coudre ma plaie et sa guérison complète, mais je sais avec certitude que le saignement a cessé. La cicatrice qui restera sera un symbole d'honneur pour mon corps et mon esprit.

A propos de l'auteur

Rahman Ford

A. Rahman Ford est passionné par la vie biologique et la santé holistique. Dans
cherchant un remède pour sa propre maladie, il a appris à quel point
la nutrition est. Il est titulaire d'un diplôme en droit de l'Université Howard et d'un doctorat.
de l'Université de Pennsylvanie.