Notions de base de cuisson: Huiles de cuisson - Quelle huile devriez-vous utiliser?

S'il y a une chose que vous utiliserez beaucoup lors de la cuisson, c'est l'huile. Il est utilisé dans la cuisson, la friture et d'autres types de cuisson. Mais il est également utilisé lorsqu'il n'y a pas de chaleur impliquée. L'huile peut être utilisée dans les salades, les trempettes et autres aliments pour ajouter de la profondeur à la saveur du plat. La plupart des huiles proviennent de graisses animales (ou synthétiques) et de plantes. Il n'y a pas d'approche unique pour tout ce qui concerne la cuisine. Si vous voulez bien cuisiner, vous devez le faire correctement. Et si vous voulez faire les choses correctement, vous devez connaître vos huiles. Voici donc une infographie utile pour vous aider à comprendre chaque huile et à l'utiliser correctement.

Notions de base de cuisson: Huiles de cuisson

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Quelle huile aimez-vous utiliser et pourquoi? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.

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