Antioxydants vs radicaux libres

Les antioxydants sont apparemment partout. À un certain moment, vous avez sans doute vu, entendu ou utilisé le mot pour décrire un aliment. Tout comme les vitamines, vous savez que les antioxydants sont bons pour votre corps, et vous savez peut-être même de les associer à des mots clés tels que «puissant» lorsque vous les décrivez. Cependant, savez-vous exactement ce qu'ils sont et ce qui les rend puissants? Sont-ils aussi utiles à votre corps que vous l'avez supposé? Et qu'en est-il de l'ennemi juré des antioxydants, les jumeaux pervers - les radicaux libres? Comment viennent-ils dans l'image?

Quels sont les radicaux libres? Sont-ils mauvais?
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Pour comprendre les antioxydants et pourquoi ils sont utiles, vous devez comprendre les radicaux libres. En termes de chimie, un radical libre est une molécule qui n'est pas chargée et possède un électron de valence non apparié. Ils peuvent être formés lorsque l'oxygène interagit avec d'autres molécules. Les radicaux libres ont tendance à être, à quelques exceptions près, très réactifs envers eux-mêmes et d'autres substances en raison de leur électron non apparié. Si vous n'avez aucun intérêt pour la science, vous dites probablement "merci, c'est vraiment utile". Nous sentons votre sarcasme, alors voici un moyen plus facile de comprendre les radicaux libres.

Afin d'obtenir de l'énergie et essentiellement survivre, votre corps combine les aliments que vous digérez avec l'oxygène que vous respirez. Cela fait partie d'un processus appelé oxydation. Il en résulte une perte d'un électron. Cela se traduit par une molécule instable appelée un radical libre. Pour se rendre plus stable, cette molécule vole un électron d'une molécule voisine, ce qui rend cette molécule encore plus instable. Cela crée une réaction en chaîne qui cascade et peut causer des dommages à l'intérieur de votre corps lorsqu'ils réagissent avec des composants importants comme l'ADN ou la membrane cellulaire. Cela peut provoquer le dysfonctionnement de ces cellules ou même leur mort.

Le stress oxydatif est un autre terme associé au processus et il se réfère à la charge totale placée sur les organismes par cette production constante de radicaux libres par le métabolisme normal et d'autres pressions que vous ou votre environnement pouvez exercer sur votre corps. Ceux-ci peuvent être un rayonnement naturel ou artificiel, des toxines à l'intérieur de votre nourriture, de l'air et de l'eau; et d'autres sources telles que la fumée de tabac.

Cependant, avant de sauter le pistolet, comprenez que vous avez besoin d'oxydation pour survivre. Lorsque vos globules blancs rencontrent une bactérie, ils utilisent l'oxydation pour le détruire. Quand une cellule ne se comporte pas comme elle le devrait, votre corps utilise de nouveau l'oxydation pour s'en débarrasser.

Aussi, heureusement, nos corps ont une bonne défense contre ces assaillants. Et ils sont appelés antioxydants. C'est donc seulement le déséquilibre des radicaux libres et des antioxydants qui est notre principale préoccupation en matière de santé.

Sache juste ceci:Les radicaux libres sont des molécules «égoïstes» qui prennent des électrons d'autres molécules, se stabilisent mais rendent les autres molécules très instables. Cela entraîne un effet domino et peut causer des dommages à l'intérieur de votre corps s'ils réagissent avec votre ADN ou votre membrane cellulaire. Cependant, les radicaux libres ne sont pas mauvais. En fait, ils font partie d'un processus naturel appelé oxydation (en utilisant l'oxygène pour métaboliser les aliments afin de les convertir en énergie) et ils sont essentiels à votre survie; mais le déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants est ce qui cause des problèmes.

Quels sont les antioxydants? Sont-ils nécessaires?

quels-sont-radicaux libres-sont-ils-mauvaisUn antioxydant est une substance qui peut prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires en entravant le processus d'oxydation. Les réactions en chaîne que les radicaux libres commencent (de voler des électrons) peuvent être terminées par des antioxydants. Certains antioxydants peuvent être produits par votre corps, d'autres ne le peuvent pas. Les antioxydants peut se produire naturellement dans les aliments à base de plantes tels que les légumes, les fruits et même les produits moins sains comme le café, le thé, le vin et le chocolat. La production de ces molécules par votre corps peut diminuer à mesure que vous vieillissez.

Il existe des milliers d'autres composés antioxydants. Ils travaillent tous et bénéficient à différentes parties de votre corps, en dotant votre corps de la combinaison parfaite de défenses pour contrer tout problème biologique. Voici certains des avantages des antioxydants:

Réparer les molécules endommagées - Certains antioxydants peuvent réparer les molécules qui ont été endommagées, ce qui est extrêmement important lorsque les dommages sont dans votre ADN.

Blocage de la production de radicaux métalliques - certains antioxydants ont le pouvoir d'empêcher la formation de radicaux libres par des produits chimiques nocifs comme l'arsenic et le mercure en empêchant la réaction chimique.

Stimuler vos gènes - Certains antioxydants peuvent stimuler les gènes dans votre corps et fournir une défense naturelle

Protéger votre ADN - Les antioxydants, tels que les flavonoïdes, peuvent protéger votre ADN contre les radicaux libres

Les antioxydants sont essentiellement un mécanisme de contrepoids créé par votre corps pour combattre les radicaux libres. Cependant, avant de charger des antioxydants, voici quelques points à garder à l'esprit.

Sache juste ceci:Les antioxydants agissent pour nettoyer les dégâts causés par les radicaux libres et peuvent même les empêcher de causer des dommages. Certains antioxydants peuvent être produits par votre corps d'autres peuvent être obtenus par la nourriture.

Alors, il suffit de charger des antioxydants, non?

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Après avoir lu sur tous les avantages impressionnants des antioxydants, et le mal que les radicaux libres peuvent causer, il est simple de tirer la conclusion que l'on devrait obtenir autant d'antioxydants que possible. Eh bien, ce n'est pas si simple. Dans les antioxydants 90 ont été hyped par les médias parce que les chercheurs ont commencé à relier les radicaux libres à des conditions chroniques telles que la perte de vision, le diabète et même le cancer. Alors naturellement, le sauveur devait être des antioxydants.

Mais tout le monde a oublié la clé de la bonne santé - l'équilibre. Trop de n'importe quoi est mauvais pour toi. Les antioxydants aussi. Trop d'antioxydants, et ils peuvent supprimer la capacité de votre corps à déterminer quand activer son système de défense antioxydant. Cependant, il est assez difficile de surdoser les antioxydants à partir d'un régime alimentaire seul et c'est pourquoi la plupart des experts conviennent que coller à des sources naturelles d'antioxydants est souvent la meilleure solution.

Alors que les suppléments antioxydants ont gagné en popularité ces dernières années, certains d'entre eux peuvent avoir un effet placebo et d'autres ont même un impact négatif sur certaines maladies comme le cancer de la peau ou du poumon.

Sache juste ceci:L'équilibre entre les antioxydants et les radicaux libres est crucial. Trop d'antioxydants pris par des suppléments peuvent effectivement avoir un impact négatif sur votre santé tout en les obtenant naturellement à travers une alimentation saine est la voie à suivre.

La meilleure façon d'utiliser les antioxydants

Quand il s'agit d'obtenir des nutriments et des antioxydants, votre principale source ne devrait pas être des suppléments. Les suppléments ne compenseront pas une mauvaise alimentation. Au lieu de cela, une alimentation équilibrée, non transformée, remplie d'aliments biologiques sains et crus, plus particulièrement de légumes et de fruits, vous aidera à obtenir les nutriments dont votre corps a besoin pour une santé optimale.

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Voici quelques bonnes sources qui sont riches en antioxydants:

Légumes frais et biologiques.Composés végétaux qui agissent comme des antioxydants, appelés composés phytochimiques, peuvent être trouvés dans les légumes à feuilles vertes. Ils peuvent réduire l'inflammation et éliminer les cancérogènes. Pour tirer le meilleur parti de vos légumes, ils doivent être consommés crus, cuits à la vapeur ou sous forme de jus (et de pulpe). Les germes (nous recommandons le tournesol et le pois pour leurs protéines) peuvent être une excellente source d'antioxydants, d'enzymes, de vitamines et de minéraux.

Fruits frais et biologiques. Les baies peuvent être la meilleure et la plus abondante source d'antioxydants. Les canneberges, les framboises, les mûres et les bleuets contiennent des composés phytochimiques qui peuvent prévenir les dommages à l'ADN. Ils peuvent également être d'excellentes sources de vitamine C, de caroténoïdes, de carotènes et de nutriments puissants.

Des noisettes.Les noisettes, les noix et les noix de pécan peuvent être une excellente source d'antioxydants et ont une myriade d'autres avantages pour la santé. Cependant, il est important de rechercher des noix brutes et biologiques qui n'ont pas été pasteurisées ni irradiées. Essayez de minimiser votre consommation de cacahuètes.

Épices et fines herbesCeux-ci sont également chargés d'antioxydants. Les deux ont été utilisés pendant des millénaires pour leur pouvoir dans le traitement des maladies.

Le thé vert. Nous avons mentionné le pouvoir du thé vert. Il est riche en l'antioxydant EGCG, qui est considéré parmi certains des antioxydants les plus puissants. Il a été associé à un risque réduit d'AVC, de crise cardiaque, de glaucome, d'hypercholestérolémie et plus encore. Cependant, avant de prendre le thé, rappelez-vous que tous les thés ne sont pas égaux et que certains peuvent contenir du plastique dangereux (qui fuit dans le thé lors du brassage), du fluor et des contaminants obtenus pendant la croissance. Pour vous assurer que vous obtenez le meilleur, chercher du thé organique, feuilles mobiles provenant de sources fiables.

Sache juste ceci:La meilleure façon d'obtenir des antioxydants est de consommer des aliments sains et propres.

Ces changements de style de vie peuvent augmenter l'efficacité antioxydante

Une bonne qualité et un mode de vie sain peuvent améliorer ce que vous obtenez de votre régime riche en antioxydants. Cependant, un mode de vie médiocre peut faire le contraire et contribuer réellement à la formation de radicaux libres. Il est important de combiner les deux pour une santé optimale. Voici ce que vous pouvez faire en dehors d'une alimentation saine:

Réduire et éliminer lentement le sucre.Les sucres ont été liés à plus de problèmes de santé qu'une personne peut lire. Il n'est pas surprenant que le sucre puisse contribuer à la formation de radicaux libres dans votre corps. Réduire et éliminer les sucres peut réduire le stress oxydatif total sur votre corps. Concentrez-vous sur l'élimination de toute source non naturelle de sucre, en particulier des aliments transformés (et des boissons).

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Exercice régulier.L'exercice avec modération est l'une des meilleures choses pour votre santé. Il peut également améliorer la capacité de votre corps à produire des antioxydants. Vous n'avez pas besoin de devenir un athlète pour récolter bienfaits de l'exercice, juste minutes 150 de minutes modérées et 75 d'exercice vigoureux est recommandé chaque semaine. C'est juste un peu plus de minutes 30 par jour. Tu peux le faire!

Limiter et éliminer l'alcool.L'alcool a été lié à l'augmentation du stress oxydatif et l'éliminer ou le réduire est un grand pas pour votre santé.

Dormez.Le sommeil est essentiel à un mode de vie sain. Il peut être préjudiciable à votre corps de tant de façons de dormir trop peu ou trop. Alors que vous pouvez survivre sans dormir, un bon sommeil est la pierre angulaire d'une bonne santé.

Évitez de fumer.Fumer peut aider à former des radicaux libres, ce qui peut également accélérer le processus de vieillissement. Il empêche votre peau d'absorber les nutriments et peut accélérer le vieillissement et les rides. Il peut également contribuer à une variété d'autres maladies telles que le cancer du poumon. Évitez d'être autour des personnes qui fument, car les effets peuvent être tout aussi graves pour votre santé.

Gérer le stress. De nombreux problèmes de santé ont été liés au stress. Le stress peut aggraver les problèmes entourant les radicaux libres.

D'autres choses qui peuvent contribuer à la formation de radicaux libres comprennent les aliments frits, les pesticides et les polluants atmosphériques.

Sache juste ceci:Un régime riche en antioxydants doit être associé à un mode de vie sain. Un mode de vie malsain peut favoriser la formation de radicaux libres.

Ne vous laissez pas berner par l'industrie des suppléments

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Il y a une longue file de gens qui attendent des études pour en tirer profit d'une manière ou d'une autre. Les médias lancent des études en quelque chose que les gens voudront cliquer et lire. Grâce à cette frénésie, les entreprises développent des produits qui capitalisent sur cela. Tous sans études fermes confirmant leurs avantages. L'engouement antioxydant n'est pas différent. Oui, les antioxydants sont en fait, puissants et cruciaux pour votre corps, mais il en va de même pour les radicaux libres. L'équilibre entre eux est ce qui est la clé de la bonne santé.

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Concentrez-vous sur l'obtention de beaucoup d'antioxydants grâce à une alimentation saine et un mode de vie sain. Il est important de noter que les suppléments antioxydants peuvent avoir des avantages, mais il est essentiel de trouver l'équilibre entre trop peu et trop. Aussi, rappelez-vous que les vitamines et les suppléments ne sont pas réglementés de la même manière stricte que la nourriture ou les médicaments sont par la FDA. Faire des recherches approfondies lors de la sélection de quelque chose qui fera partie de votre apport quotidien.

Sources: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8602180

https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh27-4/277-284.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17709449

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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

http://www.yourdoctorsorders.com/2011/10/anti-oxidants-do-we-need-them/

http://www.drweil.com/vitamins-supplements-herbs/supplements-remedies/stumped-by-oxidative-stress/

http://www.healthchecksystems.com/antioxid.htm

http://www.rice.edu/~jenky/sports/antiox.html

http://www.livescience.com/54901-free-radicals.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Radical_(chemistry)

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