7 Recettes de salade au quinoa biologique

Lorsque nos habitudes alimentaires sont rapidement remplacées par des aliments emballés, en conserve et transformés, je crois qu'il y a encore des gens comme moi qui ont du mal à suivre leur régime alimentaire sain et biologique autant que possible. Dans cette ère, personnellement, je trouve vraiment difficile de s'en tenir aux aliments biologiques dans mon alimentation quotidienne. Chaque aliment transformé contient maintenant du gluten et je suis très conscient du gluten et de ses effets néfastes sur la santé de mon corps. C'est pourquoi je cherche des recettes sans gluten à inclure dans mon alimentation. Mais vous n'avez pas besoin de regarder plus loin. Le quinoa a résolu tous mes problèmes. C'est un ingrédient extrêmement utile qui a réduit ma charge de cuisson en deux. Le quinoa est un ingrédient qui fonctionnera avec presque n'importe quelle recette en raison de son goût et de sa nutrition incroyables. Voici 7 de mes salades de quinoa préférées, que je prépare plus ou moins tous les jours. recettes de quinoa Ici, je partage les recettes dans les détails.

1. Salade d'avocat avec une torsade de quinoa

Ingrédients

  • 1 quinoa - environ 250 ml
  • 1-1 / 2 tasse de concombre haché finement
  • 1 / 2 tasse d'oignon finement râpé
  • 1 tasse de poivron vert tranché
  • Persil frais (autour de la coupe 1 / 2)
  • 1 / 4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 / 3 avocat mûr râpé
  • 1 / 4 tasse de vinaigre blanc ou 1 / 3 tasse de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée finement
  • Sauce au piment fort
  • Sel et poivre - au besoin

Préparation 1. Bien rincer le quinoa pour éliminer les saletés et les germes. Dans une casserole de taille moyenne, faire bouillir le quinoa avec une tasse et demie d'eau à feu moyen. Faites bouillir comme ça pendant environ 10 à 12 minutes. 2. Maintenant, mélanger le concombre haché avec du sel. Gardez-le comme ça pour les minutes 15 et laissez le sel sur le concombre. Maintenant, mélangez l'oignon fraîchement haché, le poivron vert et le persil. 3. Pour une vinaigrette savoureuse, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, la menthe, la sauce piquante, le sel et le poivre. 4. Combinez maintenant le quinoa, le concombre, l'avocat, l'oignon et la vinaigrette et servez-le dans un bol.

 2. Salade de curry au quinoa

Ingrédients

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  • 1 oignon coupé en dés (non haché)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 / 2 tête de chou-fleur (hachée)
  • 1-1 / 2 à 2 tasses de bouillon de légumes de sodium (bas)
  • 2-3 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 / 2 tasse de lait de coco
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • Laitue râpée

Préparation: 1. Chauffer de l'huile d'olive dans un pot de taille moyenne. 2. Mettez l'oignon coupé en dés dans l'huile chauffée. Mélanger le chou-fleur haché avec. 3. Ajouter la poudre de cari et cuire pour les minutes 2. 4. Maintenant mélangez le bouillon de légumes et le lait de coco et mélangez avec les articles cuits dans le pot. Maintenant, faites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur devienne tendre et que le mélange devienne plus dense. 5. Ajouter la poudre de cari et le sel au besoin. 6. Enfin, mélanger le quinoa et mélanger plusieurs fois pour bien mélanger. 7. Servir avec de la laitue.

3. Salade de pommes au quinoa

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Ingrédients:

  • 1 / 2 tasse d'amandes grillées
  • 1 tasse de quinoa
  • 1 cuillère à café de miel (Vous pouvez utiliser du sucre à la place, si le miel n'est pas disponible)
  • 1 cuillère à soupe d'échalote râpée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 petite pomme fraîche
  • 1 / 4 tasse feuilles de menthe
  • 1 / 4 cuillère à café de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Poivre moulu

Mode d'emploi: 1. Rincer le quinoa et le faire bouillir dans des tasses d'eau 2 dans une casserole de taille moyenne. Couvrir la casserole et garder le milieu de chauffage. Faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa devient doux. 2. Pendant ce temps, mélanger le miel, la menthe et l'échalote dans un petit bol. Ajouter la poudre de cari, le sel et le jus de citron. Ajouter un peu de poivre fraîchement moulu. 3. Ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge au mélange. 4. Maintenant, versez le quinoa bouilli et mélangez les groseilles, les pommes et les noix et servez dans un bol.

4. Salade de poulet au quinoa

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
  • 1 tasse de céleri râpé
  • 1 / 2 tasse d'oignons bien hachés
  • 1 tasse de noix de cajou (hachée, mais pas finement haché)
  • 1 tasse de petits pois
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe de yogourt nature
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre

Préparation: 1. Faites d'abord bouillir une demi-tasse de quinoa et laissez refroidir avant de mélanger. 2. Prépare maintenant ton poulet. Coupez d'abord un morceau de poitrine de poulet et faites bouillir le poulet. Mélangez du sel ordinaire, du sel au goût, du poivre noir en faisant bouillir. 3. Râper le céleri, l'oignon et mélanger avec les pois et les noix de cajou. Mélanger le quinoa refroidi avec la poudre de cari et le sel selon le goût. 4. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le yogourt nature avec la mayonnaise et le verser sur la salade.

 5. Salade de quinoa super simple

Je l'appelle super simple parce que, c'est vraiment facile et ne prend que quelques minutes pour se préparer. Ingrédients

  • 1-1 / 2 à 2 tasses de quinoa
  • 2 tasse de l'eau fraîche
  • Cilantro - quantité de poignée 1
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 avocat mûr
  • Miel
  • 1 tasse de tomates en dés
  • Le jus de citron

Préparation: 1. Bien rincer le quinoa et le faire bouillir pendant 15 minutes dans des coupes d'eau 2. Couvrez-le en faisant bouillir. 2. Pendant ce temps, couper les tomates en dés et râper l'avocat et la coriandre. 3. Au milieu de l'ébullition, mélanger de l'huile d'olive et du miel selon le goût avec le quinoa. Saupoudrer de sel et de poivre. 4. Ajouter la tomate, l'avocat et la coriandre avec le quinoa bouilli et mélanger le jus de citron trop.

6. Salade de quinoa à la mangue

salade de mangue et amandes au quinoa

Ingrédients:

  • 1 tasse de quinoa
  • 2 tasses d'eau froide
  • 1 / 4 cuillère à soupe de sel
  • 1 mangue mûre (coupé en dés)
  • 1 / 4 tasse d'amandes tranchées
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille (rôties)
  • 1 concombre de taille moyenne (coupé en dés)
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 Cuillères à soupe de coriandre
  • Sel et poivre selon le goût.

Mode d'emploi: 1. Faire bouillir le quinoa dans des coupelles d'eau 2 dans une casserole à feu moyen. Mélanger 1 / 4 cuillère à soupe de sel avant de faire bouillir et couvrir la casserole tout en faisant bouillir. 2. Après avoir bien bouilli, laissez le quinoa refroidir. 3. Pendant ce temps, prenez les cubes de mangue coupés en dés et mélangez les graines d'amande et de citrouille avec. 4. Maintenant, ajoutez le quinoa refroidi avec la mangue et un autre mélange. 5. Préparez une vinaigrette savoureuse en utilisant l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre et le poivre et versez-le sur la salade.

 7. Salade de quinoa épicée

Ingrédients:

  • 1 tasse de quinoa
  • 1 taille moyenne, oignon bien haché
  • Demi-tasse de piments verts hachés
  • 14-once de bouillon de poulet sodique (faible) / bouillon de légumes
  • 1 / 2 tasse échalotes hachées
  • 1 / 4 tasse de pepitas (grillé)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • 2 cuillères à café d'huile de canola
  • 2 gousse d'ail (émincé)
  • 3 / 4 tasse de coriandre fraîche

Mode d'emploi: 1. Pas d'ébullition nécessaire pour le quinoa. Prenez une poêle sèche et faites griller le quinoa à feu doux pour les minutes 5. 2. Maintenant chauffer de l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire quelques minutes. Mélanger l'ail émincé et les piments et cuire pour une autre minute 1 ou 2. Mélanger le quinoa et verser le bouillon. Maintenant, couvrez la casserole et faites cuire pour les minutes 20. 3. Mélanger la coriandre, les pepitas, le jus de citron et le sel. 5. Bien mélanger avec une grande cuillère et servir pendant que le plat est chaud.


Bio: Jessy Brain aime faire des recherches et prendre part à toutes les choses liées à la forme physique. Au cours des dernières années 3, son dévouement et son travail acharné ont fait d'elle une experte en perte d'exercice et en perte de poids. Elle aime répandre son expérience et ses connaissances dans le domaine de la santé et du conditionnement physique, et aime partager ses histoires sur elle.Blogdans l'espoir qu'ils encourageront les gens à faire de même.

A propos de l'auteur

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