4 étapes pour cuire un bol parfait de riz

Le riz - un plat apparemment simple et facile à faire. Cependant, cuisiner du riz ressemble beaucoup à un rendez-vous amoureux après une longue relation, vous surestimez à quel point c'est facile, et chaque tentative aboutit à un désastre fougueux. Même les cuisiniers les plus aguerris redoutent un désastre de riz pour les moments spéciaux. Mais pourquoi cela doit-il être comme ça? Le riz est la nourriture la plus ancienne connue et est toujours l'un des plats les plus consommés dans le monde. Dans de nombreuses cultures, c'est le premier repas festif après un événement qui change la vie, comme le mariage ou l'accouchement. Si vous apprenez à connaître la science derrière la cuisson du riz, ce ne sera plus intimidant, alors laissez-nous vous montrer une technique de cuisson du riz facile et claire pour obtenir le riz parfait à chaque fois.

Stockage et 2: Règle de riz 1

Une fois cuit, le riz peut être conservé jusqu'à 5 jours avec la réfrigération, de sorte qu'il peut être préparé et ensuite stocké pour les repas plus tard. Le riz est une excellente combinaison de nourriture avec la plupart des currys et convient parfaitement à tous les plats orientaux, indiens, italiens et mexicains. Il complète presque toutes les cuisines existantes. Lors de la cuisson du riz, vous devez faire attention à la taille du récipient car celui-ci gonfle et remplit un espace double, donc, fondamentalement, il a besoin d'espace pour se dilater. Tu devrais aller avec "deux fois plus d'eau"Formule - ou 2: 1 - où deux parties d'eau sont ajoutées pour chaque partie du riz. Cette méthode devrait être utilisée chaque fois que vous cuisinez du riz.

Voici une recette surcomment faire cuire le riz à la perfection:

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Lorsque vous cuisinez du riz sur une cuisinière, voici ce dont vous avez besoin ...

  • 1 tasse riz à grain long
  • 2 tasses d'eau
  • ½ cuillère à café de sel
  • Du beurre ou de l'huile (facultatif, à la discrétion du cuisinier)

Étapes 4 pour cuire le riz parfait (blanc ou marron):

1. Faites bouillir votre eau:
Prenez un pot de taille moyenne et laissez l'eau (souvenez-vous de la règle 2: 1) bouillir dedans.
Une fois bouillante, ajoutez du sel et du beurre ou de l'huile (facultatif).
Astuce: Si vous utilisez du beurre, laissez-le fondre avant toute autre étape.
2. Baissez la flamme, ajoutez le riz et laissez mijoter:
Baissez la flamme et ajoutez le riz au pot.
Une fois que tout le riz est dans la casserole, remuer et laisser mijoter à feu doux.
Couvrez maintenant la casserole.
Astuce: Ne soyez pas paresseux, de temps en temps vous devez vérifier le riz - il peut rester collé au fond du pot, l'eau peut déborder ou la température peut devenir trop basse pour la cuisson. Jetez un coup d'œil, ne paniquez pas et faites les ajustements nécessaires.
3. Vérifiez le riz:
À des minutes précises de 17 (28 minutes pour le riz brun), il devrait être facile de vérifier si le riz est fait - vérifier en appuyant sur un grain de riz sur une surface solide.
D'environ 20-25 minutes (30 minutes pour le riz brun), il devrait être complètement fait.
Astuce: Un autre signe que le riz est fait serait que toute l'eau a été absorbée.
4. Refroidissez, pelez et servez:
Une fois le riz terminé, vous devrez éteindre le poêle et le laisser refroidir quelques minutes avant de pouvoir le fluffer avec une fourchette (pas une cuillère).
Enlever le couvercle et laisser la vapeur s'échapper du récipient.
Le riz devrait avoir séché complètement maintenant et être prêt à être mangé ou aller dans la poêle pour le riz frit.

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