16 Recettes de dîner organique rapide et délicieux

Ceci est votre guide ultime pour préparer un dîner sain avec un minimum d'effort. Serviable en minutes 30, ces repas super faciles sont vraiment alléchants. Si vous êtes nouveau dans le monde de la cuisine, ces recettes de dîner 16 vous aideront également à maîtriser le métier.

1. Poulet aux asperges et au beurre à l'ail

Ingrédients:

  • 6 à 8 avec cuisses de poulet avec os et peau
  • 1 à 2 grappes d'asperges, parées
  • 1 / 2 tasse de beurre (non salé), fondu
  • Jus de citron 1 cuillère à soupe
  • 5 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. miel
  • Cuillère à café 1 Herbes italiennes (origan séché, thym, romarin, basilic)
  • Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
  • Tranches de citron
  • Persil haché frais

Instructions:

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1. Préchauffez votre four à 400 ° F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Prenez un petit bol, fouettez ensemble, le jus de citron, le beurre, le miel, l'ail, les herbes italiennes; assaisonner de poivre et de sel.

3. Mettez un feu moyen et faites cuire les cuisses de poulet des deux côtés pour les minutes 4 à 5 de chaque côté.

4. Disposer les asperges et les cuisses de poulet brunies en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

5. Badigeonner et arroser le mélange de beurre sur les asperges et le poulet mettre des tranches de citron sur le poulet.

6. Faire cuire pendant environ minutes 20. Sers immédiatement.

Source: eatwell101

2. Harissa Poitrines de poulet

Ingrédients:

  • 1 livre (500g) poitrines de poulet sans peau (environ 2)
  • 2 cuillères à soupe Harissa (ou sauce Sriracha)
  • Graines de sésame grillées (graines grillées dans une poêle sans huile pour les minutes 2-3)
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel

Instructions:

1. Chauffez votre four à 380 ° F. Répartir Harissa sur les poitrines de poulet et placer un plat allant au four. Maintenant saupoudrer de sel, mettre l'huile d'olive, les graines de sésame grillées. Faites-les rôtir tous pour les minutes 10-15, gardez-les tendres.

2. Répartir les jus de cuisson sur le poulet et servir avec des légumes bouillis et du riz ou du couscous.

Source: eatwell101

3. Tortellini aux tomates et aux épinards


Ingrédients:

  • 8oz tortellini (non cuit)
  • 1 tsp. huile d'olive
  • 1 émincé oignon
  • 4 tomates Roma coupées en dés
  • Épinards (2 tasses)
  • 3 émincé à l'ail
  • Poivre et sel frais
  • Bouillon de légumes
  • Piment rouge (écrasé)
  • Fromage parmesan


Instructions:

1. Chaleur moyenne 1 Tsp. huile d'olive et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Utilisez la tomate et assaisonnez avec les flocons de piment rouge, le paprika, le poivre et le sel. Agiter pour les minutes 3 ou 4.

2. Ajouter l 'ail, les épinards et le bouillon de légumes dans la poêle à feu moyen, environ minutes 2 - 3 jusqu'à ce que les épinards se fanent un peu. Retirer du feu.

3. Cuire les tortellinis en suivant les instructions du paquet.

4. Ajouter les pâtes dans la poêle avec les tomates et les épinards. Remuez et réchauffez à feu moyen-doux, ajustez l'assaisonnement et servez avec une bonne pincée de parmesan et un filet d'huile d'olive.

Source: eatwell101

4. Salade de nouilles au quinoa et au concombre


Ingrédients:

  • 2 tasses de concombre
  • 2 tasses de tomates
  • 2 grands avocats en dés
  • 1 émincé d'oignon rouge
  • Tasses 2 cuit quinoa
  • Persil haché 1

Instructions:

Dans un grand bol, mélanger la tomate, le quinoa, l'avocat, l'oignon, le persil et le concombre.

Source: eatwell101

5. Soupe au poulet et pois chiches


Ingrédients:

  • 2 tsp. huile d'olive
  • 2 cuisses de poulet
  • 3 grandes gousses d'ail
  • Jus de citron 1
  • 1 tsp. paprika fumé
  • Cuillère à café de terre cayenne
  • 2 15oz conserve les pois chiches (de préférence faible en sodium)
  • 1kg tomates entières
  • 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • Une poignée de persil frais
  • Poivre noir et sel kasher

Instructions:

1. Prenez une grande casserole et faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Chauffer l'ail pour les minutes 2. Ajouter le poivre de Cayenne, le paprika et les tomates. Maintenant, faites-le sauter pour les minutes 5. Maintenant, mettez les cuisses de poulet et remuez.

2. Répartir avec le bouillon et porter à ébullition, baisser maintenant la température et laisser mijoter pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que le bouillon soit légèrement réduit.

3. Après les minutes 30, retirer les cuisses de poulet, jeter les os et broyer la chair. Maintenant, remettez la chair de poulet râpée dans le pot.

4. Cuire pour les minutes 5 et ajouter les pois chiches égouttés. Ajuster l'assaisonnement et cuire pour 5 minutes, puis diviser la soupe dans des bols et servir avec un trait de jus de citron frais et de persil haché. Un morceau de pain croustillant a bon goût avec cette recette.

Source: eatwell101

6. Crock Pot Ragoût de bœuf haché

Ingrédients:

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1.5 livre des pommes de terre, coupées en dés et non épluchées
  • Carottes 3, tranchées et épluchées
  • ½ oignon coupé en dés
  • 5 gousse d'ail entière
  • 1 peut couper les tomates en dés
  • 1 / 2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 c. sel
  • Trimestre poivre frais concassé
  • 1 tsp. Origan
  • 2 Bay feuilles
  • Parmesan et persil plat haché frais

Source: eatwell101.com

Instructions:

1. Mettez le bœuf haché, l'origan, les pommes de terre coupées en dés, les tomates en dés, les carottes tranchées, les gousses d'ail entières, les oignons coupés en dés et les feuilles de laurier et assaisonnez dans une grande mijoteuse.

2. Mettez le bouillon de boeuf sur tout et remuez pour mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures, ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson.

3. Servir avec une garniture de persil haché et de parmesan. Servir avec une baguette française tranchée!

Source: eatwell101

7. Dîner aux pâtes au basilic et à la tomate et au raisin

Ingrédients:

  • 1 pound pâtes
  • 2 tsp. huile d'olive
  • Oignon blanc demi-émincé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 livre raisin ou tomates cerises
  • 2 c. les graines de sésame
  • 1 tsp. paprika
  • 4-6 tranches de jambon haché
  • Demi-tasse de feuilles de basilic farcies
  • Poivre noir et sel

Instructions:

1. Prenez une grande casserole d'eau salée et faites-la bouillir. Faites cuire les pâtes et gardez-les légèrement cuites.

2. Pendant la cuisson des pâtes, de l'oignon, ajoutez le poivre noir et l'ail dans une grande poêle et versez l'huile d'olive. Mettez le feu moyen et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, pour les minutes 3. Maintenant, mettez les tomates et faites cuire pour une autre minute 5. Ajouter les graines de sésame et le paprika, remuer doucement. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre et réserver.

3. Terminez la garniture avec du jambon haché et étalez la sauce tomate. Ajouter quelques feuilles de basilic et servir avec du parmesan.

Source: eatwell101

8. Saumon rôti et nouilles aux courgettes


Ingrédients:

  • Filets de saumon (morceaux 2)
  • X
  • Des épices vous de votre choix
  • Poivre et sel frais
  • Grains de poivre rose
  • Huile d'olive

Instructions:

1. Nettoyer et julienne courgette en longs morceaux, éviter de peler. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

2. Réglez la chaleur du four sur 400 ° F. Arroser le saumon d'huile d'olive et assaisonner avec le mélange d'épices cajun, le poivre et le sel de mer. Pour environ minutes 10 rôti dans le four.

3. Pendant la cuisson, faire cuire brièvement les courgettes dans de l'eau bouillante pour 3 minutes et égoutter et disposer sur des assiettes de service.

4. Maintenant, sortez le poisson du four. Arroser de poivre rose et servir.

Source: eatwell101

9. Dîner au ragoût de lentilles aux carottes Recette


Ingrédients:

  • 2 épluché et tranché de grosses carottes
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • Demi cuillère à café Safran des Indes
  • Demi cuillère à café cumin
  • Demi cuillère à café poivre noir
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 tasses de lentilles rouges
  • 2 tomates en dés
  • Coriandre fraîche hachée
  • Jus de citron vert
  • 1 tsp. huile d'olive
  • 1 oignon coupé en dés

Instructions:

1. À feu moyen-vif, faire revenir l'ail et l'oignon pendant environ minutes 3. Ajouter les lentilles rouges et bien mélanger. Ajouter les épices et le bouillon de légumes, élever le feu et porter à ébullition.

2. Une fois que l'ébullition commence à diminuer, laisser mijoter à feu doux et cuire à découvert pour les minutes 12-15 jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

3. Maintenant, enlevez le ragoût et divisez-le en bols. Garnir de coriandre fraîche et arroser de jus de citron vert.

Source: eatwell101

10. Poulet sauté avec sauce cajun à l'ail


Ingrédients:

  • 1 1 / 2 lb cuisses de poulet
  • Poivre fraîchement moulu
  • 2 tsp. Mélange d'épices cajun
  • 1 / 2 poivron rouge
  • 110g champignons de Paris tranchés
  • Un bouillon de poulet faible en sodium 125ml
  • 2 échalotes
  • 1 tsp. huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 3 carottes tranchées

Instructions:

1. Préchauffez le four. Assaisonnez légèrement le poulet avec du poivre, des épices cajun et du sel. Prenez une grande poêle à frire et mettez le feu à moyen et chaud l'huile. Ajouter le côté peau de poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni pendant environ minutes 2, puis retourner et cuire de l'autre côté. Nettoyez toute huile résiduelle et gardez seulement un peu pour l'oignon.

2. Maintenant, mettez l'oignon dans la poêle et remuez. Mélanger les champignons, l'ail, les carottes, le poivron rouge dans la poêle à intervalles d'une minute, et ne pas cesser de remuer. Saupoudrer de poivre et de sel et faire sauter jusqu'à ce que les légumes brunissent. Versez graduellement le bouillon. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans la poêle.

3. Placer la poêle sur le fond et rôtir pour les minutes 20. Ajuster et goûter l'assaisonnement. Saupoudrer d'échalote hachée. Répartir les légumes et le poulet et servir immédiatement.

Source: eatwell101

11. Agité aux légumes


Ingrédients:

  • ½ oignon rouge julienned
  • ½ poivron julienned
  • 400 g peut pois chiches
  • Les graines de sésame
  • 8 Choux de Bruxelles

Instructions:

  1. Faites cuire les légumes à feu vif pour les minutes 1-2. Égouttez-les.
  2. Mettre tous les ingrédients de la sauce ensemble et les faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Placez les pois chiches et les légumes et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  4. Terminez la garniture avec des graines de sésame.

Source: eatwell101

12. Recette italienne de dîner à frire


Ingrédients:

  • Saucisse de poulet italienne précuite (paquet 1)
  • 2 tsp. huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tasses de brocoli
  • 1 grand poivron émincé
  • 1 / 2 c. origan
  • Poivre et sel

Instructions:

  1. Chauffer 1 tsp. huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Chauffer les morceaux de saucisse de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés pour les minutes 5-6.
  2. Chauffer 1 tsp. huile d'olive dans la même poêle. Augmenter le feu à moyen-élevé. Ajouter les poivrons, le brocoli et l'ail haché et faire sauter pour minutes 3-4. Assaisonnez avec du poivre, du sel et de l'origan. Ajouter un peu de saucisse de poulet dans la poêle et faire cuire ensemble pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent brillants et légèrement croustillants.
  3. Servir sur du riz brun ou de l'orzo au blé entier arrosé de parmesan, de poivre, de sel et d'huile d'olive.

 

13. Soupe de maïs

Source: 4sonrus


Ingrédients:

  • 1 tsp. huile d'olive
  • Demi-tasse d'oignon, coupé en petits dés
  • 2 tsp. ail haché
  • 1 / 2 c. cumin
  • 4 tasses de maïs frais ou congelé
  • 2 pelées et coupées en dés
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 3 / 4 tasse de lait
  • 1 tsp. persil séché
  • Poivre et sel

Instructions:

  1. Chauffer l'huile d'olive et cuire l'oignon jusqu'à tendreté.
  2. Ajouter le cumin et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  3. Ajouter le bouillon de légumes, les pommes de terre et le maïs. Quand il commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  4. Ajouter le persil et le lait et laisser cuire pendant une minute supplémentaire 5 jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter le poivre et le sel.

Source: 4sonrus

14. Soupe de nouilles aux pois chiches


Ingrédients:

  • 1 tsp. huile d'olive
  • Oignon coupé en dés
  • 1 ail haché aux clous de girofle
  • 1 carotte tranchée
  • 1 céleri tranché
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tsp. assaisonnement italien
  • 4 onces pâtes plates
  • 14 once peut pois chiches
  • Poivre noir fraîchement moulu et sel

Instructions:

  1. Prenez un grand pot de soupe et chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Placez des carottes, de l'oignon, du céleri et de l'ail. Cuire pour les minutes 6.
  2. Incorporer l'assaisonnement à l'italienne et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Placer les nouilles et laisser mijoter en suivant les instructions du paquet pour les minutes 10.
  3. Ajouter les pois chiches et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Source: thebakingfairy.net

15. Recette de dîner Frittata


Ingrédients:

  • Oeufs 8
  • Légumes (tous)
  • Huile au besoin)
  • Demi-tasse de fromage

Instructions:

  1. Chauffer le four à des degrés 425.
  2. Casser les oeufs dans un grand bol et assaisonner avec un peu de poivre et de sel.
  3. Mettre un peu d'huile dans une poêle en fonte et chauffer à feu vif.
  4. Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à tendreté.
  5. Étaler les œufs sur les légumes et cuire pour la minute 1. Remuez-les ensemble.
  6. Saupoudrer de fromage.
  7. Cuire pour les minutes 12. Faire une tarte comme des tranches et servir.

Source: épicurien

16. Salade de chou frisé


Ingrédients:

  • Chou frisé 1, coupé en morceaux
  • 2 ail haché aux clous de girofle
  • Huile d'olive extra vierge
  • Quelques canneberges séchées
  • Noix

Pour la vinaigrette:

  • 3 tsp. huile d'olive extra vierge
  • ½ c. moutarde de Dijon
  • 2 tsp. vinaigre de cidre de pomme
  • Poivre et sel de mer

Instructions:

  1. Chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Ajouter le chou frisé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit fané. Arrêtez le chauffage.
  2. Fouetter tous les ingrédients, ajouter le poivre et le sel de mer.
  3. Ajouter les noix séchées et les canneberges au chou frisé. Arroser de vinaigrette et servir chaud.

Source: Seriouseats

A propos de l'auteur

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