Vivre et manger sainement Recettes biologiques

15 Recettes de mijoteuse

Écrit par Akasha Rojee

When it comes to cooking the most delicious meals, slow cooking is one of the best options. The slow and gentle heat of this method really brings out the flavors. What’s more is that you only have to prepare the ingredients for a few minutes and put everything in the slow cooker – you can leave it unattended for hours while it takes care of itself. Here are 15 slow cooker recipes, including vegan, paleo and gluten-free ones, that will help you to cook great, tasty and healthy dishes with minimum effort.

1. Tofu de style japonais (végétalien)

Ingrédients pour portions 4:

  • 1 / 4 tasse pâte de miso blanc
  • 1 / 4 cup tamari ou sauce soya faible en sodium
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe agave
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide biologique
  • Tranches de tofu extra-fermes égouttées 1
  • 1 tas de feuilles d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 oignon vert émincé

Instructions:

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1. Dans un bol, ajouter le miso, le tamari, l'huile de sésame, le beurre de cacahuète, l'eau et l'agave et mélanger.

2. Enduisez chaque tranche de tofu dans la sauce et placez-la dans la mijoteuse.

3. Versez la sauce restante sur le tofu.

4. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que le tofu soit chaud.

5. Ajouter les épinards, couvrir et cuire pendant environ X minutes.

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6. Retirer les épinards et le tofu de la mijoteuse et les placer sur la plaque.

7. Garnir de graines de sésame et d'oignon vert.

La source: onegreenplanet

2. Nouilles au chou-fleur à la bolognaise et à la courgette (Vegan)

Ingrédients pour 1 servant:

Pour les bolognaises:

  • 1 têtes de chou-fleur fleuries
  • 3 / 4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
  • 2 petites gousses d'ail hachées
  • Cuillères à café 2 flocons d'origan séchés
  • 1 cuillère à café de flocons de basilic séchés
  • 28 onces en conserve de tomates en dés
  • 1 / 2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 / 4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • sel
  • poivre

Pour les pâtes:

  • 5 grandes courgettes spiralées

Instructions:

1. Dans une mijoteuse, ajouter les ingrédients pour bolognaise et cuire à haute température pour 3 et une demi-heure.

2. Avec une fourchette, écraser le chou-fleur jusqu'à ce que les fleurons se cassent et ressemblent à du bolognaise.

3. Dans un bol, ajouter la courgette et garnir de bolognaise.

La source: inspiré

3. Quinoa et légumes (végétalien)

Ingrédients pour portions 4:

  • 1 et 1 / 2 tasses de quinoa
  • Stock de légumes 3 tasses
  • 1 petit oignon haché
  • L'huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • 1 moyen poivron rouge haché
  • 1 petite carotte hachée
  • Coupe 1 haricots verts hachés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche ou de basilic
  • Poivre cuillère à café de 1 / 4

Instructions:

1. Rincer le quinoa et l'ajouter à la mijoteuse. Manteau avec de l'huile d'olive.

2. Ajouter le bouillon, les légumes, le poivre et l'ail et mélanger.

3. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 jusqu'à 6 heures ou à température élevée pendant 2 jusqu'à 4 heures, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

4. Garnir de coriandre.

La source: momswithcrockpots

4. 3-Ingrédient Salsa Poulet

Ingrédients pour portions 2:

  • 1 pound boneless and skinless chicken breasts
  • 1 cuillère à soupe taco assaisonnement
  • 1 et 1 / 2 tasses de salsa

Pour servir:

  • Riz brun, crème sure, tranches d'avocat, guacamole, fromage ou coriandre

Instructions:

1. Dans la mijoteuse, ajouter les ingrédients et mélanger.

2. Couvrir et cuire à haute température pour 3 et demi à 4 heures ou à basse température pour 6 à 8 heures.

3. Émincer le poulet et servir sur du riz brun et garnir de crème, d'avocat, de guacamole, de fromage ou de coriandre.

La source: sain-vivant

5. Poulet à l'ail et au miel

Ingrédients pour portions 4:

  • 2 livre des poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 / 2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1 / 2 tasse de miel
  • Tasse de sauce hoisin 1 / 4
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 4 gousses d'ail hachées
  • Les oignons verts tranchés 2 avec des parties blanches et vertes
  • Fécule de maïs cuillère à soupe 1
  • graines de sésame

Instructions:

1. Dans un bol, ajouter la sauce soja, le miel, le hoisin, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et les oignons verts et mélanger.

2. Dans la mijoteuse, ajouter le poulet et verser la sauce sur le poulet.

3. Couvrir et cuire pour 2 à 3 heures.

4. Retirer le poulet et le placer sur une planche à découper. Laisser refroidir quelques minutes et trancher.

5. Dans un bol, versez 3 cuillères à soupe de sauce de la cuisinière. Ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et sans grumeaux. Ajouter le mélange à la cuisinière et mélanger jusqu'à épaississement.

6. Ajouter le poulet et mélanger avec la sauce.

7. Garnir de graines et d'oignons verts.

8. Servir sur du riz.

La source: chefsavvy

6. Saumon au citron

Ingrédients pour les portions 3 à 6:

  • 1 à 2 livre des filets de saumon à peau
  • sel
  • poivre
  • épices
  • citron en tranches
  • légumes aromatiques tranchés (p. ex. fenouil, oignon ou céleri)
  • 1 à 1 et 1 / 2 tasses liquide (par exemple l'eau, le bouillon, le vin, la bière, le cidre ou un mélange)

Instructions:

1. Assaisonner le saumon de sel, de poivre et d'épices.

2. Ligne mijoteuse avec parchemin ou feuille d'aluminium.

3. Dans la mijoteuse, ajouter les légumes aromatiques et quelques tranches de citron et placer le saumon sur le dessus avec le côté peau vers le bas et garnir de tranches de citron et de légumes aromatiques.

4. Placer le parchemin ou une feuille sur le saumon, ajouter une autre couche de saumon et garnir de légumes aromatiques.

5. Verser le liquide choisi sur le saumon jusqu'à ce qu'il couvre à peine le saumon.

6. Couvrir et cuire à basse température pour 1 à 2 heures.

7. Retirer de la mijoteuse en utilisant du parchemin ou une feuille d'aluminium. Incliner légèrement pour drainer le liquide.

La source: thekitchn

7. Haricots blancs et thon

Ingrédients pour portions 6:

  • Cuillères à soupe d'huile d'olive 4
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 livre trempé pendant la nuit et égoutté de petits haricots blancs
  • 2 tasses de tomates hachées
  • 12 à 14 onces égouttées et flocons du thon blanc dans l'eau
  • 2 brins de basilic hachés
  • sel
  • poivre

Instructions:

1. In skillet, add garlic and olive oil and sauté over medium heat for around 1 minute. Discard garlic.

2. Dans la mijoteuse, ajouter les haricots, l'huile aromatisée à l'ail et les tasses d'eau 6.

3. Couvrir et cuire à haute température pour l'heure 1.

4. Cuire pour 4 à 7 heures à basse température ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

5. Ajouter les tomates, le thon et le basilic et mélanger.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Servir avec du riz et des feuilles de salade.

La source: Thespruce

8. Crevettes aigre-douce

Ingrédients pour les portions 3 à 4:

  • 6 onces Gousses de pois chinois
  • 14 onces en morceaux d'ananas en conserve égouttés
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 / 2 tasse jus d'ananas de can
  • 1 sauce de soja à soupe
  • 1 / 2 de gingembre moulu
  • 16 onces crevettes cuites
  • 2 cuillères à soupe de cidre ou de vinaigre de riz

Instructions:

1. Dans la mijoteuse, ajouter les gousses de pois et les morceaux d'ananas.

2. Dans la casserole, ajouter la fécule de maïs et le sucre et mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le jus d'ananas, la sauce soja et le gingembre. À feu vif, porter à ébullition. Cuire en remuant constamment pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et claire.

3. Verser la sauce sur les gousses de pois et l'ananas et mélanger.

4. Couvrir et cuire à basse température pour 3 à 4 heures.

5. Ajouter les crevettes et cuire pour les minutes 15 à 20. Ajouter le vinaigre et remuer.

6. Servir sur du riz.

La source: Thespruce

9. Ragoût de bœuf

Ingrédients pour portions 8:

  • Cuillères à soupe d'huile d'olive 2
  • 2 livres ragoût de cubes de viande
  • Sel kasher
  • poivre
  • 1 livre quarts de pommes de terre rouges
  • 4 carottes tranchées
  • 1 oignon coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • Bouillon de boeuf tasses 3
  • Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
  • 1 sauce à soupe Worcestershire
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de graines de carvi
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 / 4 tasse de farine tout usage
  • Cuillères à soupe de persil haché 2

Instructions:

1. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et chauffer sur le milieu.

2. Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre. Ajouter le bœuf et cuire environ 2 aux minutes 3 ou jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément bruni.

3. Dans la mijoteuse, ajouter le boeuf, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, l'ail, le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, le Worcestershire, le thym, le romarin, le paprika, les graines de carvi et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire.

4. Couvrir et cuire à basse température pour 7 à 8 heures ou haute pour 3 à 4 heures.

5. Dans un bol, ajouter la farine et le bouillon de ragoût 1 / 2 et mélanger. Ajouter le mélange à la cuisinière et mélanger. Couvrir et cuire à haute température pour les minutes 30 ou jusqu'à épaississement.

6. Garnir de persil.

La source: damndelicious

10. Rôti de bœuf

Ingrédients pour les portions 6 à 8:

  • Pommes de terre 6 en morceaux
  • 5 carottes tranchées
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 2 à 3 livres de rôti de mandrin désossé
  • 1 / 2 tasse d'eau ou 1 / 2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • Cuillères à soupe de persil haché 2
  • Poivre cuillère à café de 1 / 8
  • 1 mélange à soupe à l'oignon et à l'oignon
  • 2 sauce à soupe Worcestershire
  • 10 et 3 / 4 onces crème de soupe aux champignons en conserve

Instructions:

1. Dans une mijoteuse, ajouter les pommes de terre, les carottes et l'oignon et ajouter la viande sur le dessus avec le gras vers le haut.

2. Versez de l'eau ou du bouillon de bœuf sur la viande et les légumes.

3. Saupoudrer de ciboulette, de persil, de poivre et de soupe à l'oignon.

4. Verser la sauce Worcestershire et la sauce aux champignons sur la viande.

5. Couvrir et cuire à basse température pour 8 à 10 heures.

La source: geniuskitchen

11. Poulet crémeux aux tomates et aux épinards

Ingrédients pour portions 6:

  • 2 livre des poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 / 2 tasse de tomates hachées
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 / 2 cuillère à café d'épices italiennes
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 4 onces cubes de fromage à la crème
  • 1 / 2 tasse de fromage d'Asiago déchiqueté
  • 8 onces d'épinards crus hachés

Instructions:

1. Dans la mijoteuse, ajouter les tomates, le bouillon, l'ail et les épices et mélanger. Ajouter le poulet sur le dessus et cuire pendant 3 heures.

2. Retirer le poulet et ajouter le fromage à la crème et le fromage râpé.

3. Couvrir et cuire pour les minutes 15 et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

4. Ajouter les épinards et couvrir et cuire pour 10 minutes et mélanger les épinards avec la sauce.

5. Verser les épinards et la sauce sur le poulet.

6. Servir sur du riz, des pâtes ou des nouilles de courgettes.

La source: mylifecookbook

12. Lasagne aux courgettes au bœuf

Ingrédients pour portions 4:

  • Courgettes 2 moyennes en tranches
  • 1 moyenne tranchée au long de l'aubergine
  • 1 poivron coupé en dés
  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
  • 2 tasses de tomates en dés
  • Sauce tomate 4 tasses
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 / 4 tasse de basilic émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • L'huile d'olive 2 cuillère à soupe
  • sel de mer
  • poivre noir

Instructions:

1. Dans une poêle, ajouter l'huile et chauffer à feu moyen-vif.

2. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire pour 1 à 2 minutes.

3. Ajouter le bœuf et cuire environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni.

4. Ajouter les tomates, le poivron, l'origan, le basilic, le persil et la pâte de tomate. Cuire, en remuant fréquemment, pour les minutes 3 à 4.

5. Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre et mélanger.

6. Dans la mijoteuse, ajouter des couches de courgettes, d'aubergines et de lasagnes. Garnir de lasagne et de basilic.

7. Couvrir et cuire à basse température pour 4 à 6 heures.

La source: paleoleap

13. Soupe de tomate, de chou frisé et de quinoa (végétalien)

Ingrédients pour portions 8:

  • Coupe 1 quinoa rincé non cuit
  • 14 et 1 / 2 onces en conserve de tomates en dés
  • Onces 15 égouttées et rincées
  • 1 oignon coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • L'origan cuillère à café de 1 / 2 séchés
  • 1 / 2 cuillère à thé de basilic séché
  • 1 / 4 cuillère à café de romarin séché
  • Thym cuillère à café de 1 / 4 secs
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • Sel kasher
  • poivre
  • 1 bouquet de chou frisé

Instructions:

1. Dans la mijoteuse, ajouter le quinoa, les tomates, les haricots, l'oignon, l'ail, l'origan, le basilic, le romarin, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon, l'eau 2, le sel et le poivre.

2. Couvrir et cuire à basse température pour 7 à 8 heures ou haute pour 3 à 4 heures.

3. Ajouter le chou frisé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fané.

La source: evolvingtable

14. Pomme d'avoine et cannelle (végétalien)

Ingrédients pour portions 8:

1 coupe acier coupe avoine
1 et 1 / 2 tasses de lait de coco
1 et 1 / 2 tasses de l'eau
2 pommes carottées, pelées et coupées en dés
2 cuillères à soupe de cassonade
Huile de noix de coco à soupe de 1
Cuillère à café de cannelle 1
1 / 4 sel de mer cuillère à café de

Instructions:

1. Bien pulvériser à l'intérieur de la mijoteuse avec de l'huile.

2. Ajouter tous les ingrédients et mélanger.

3. Faites cuire à basse température pour 5 à 7 heures.

4. Servir avec des fruits et des noix.

La source: la cuisine

15. Barres à l'avoine à la banane

Ingrédients pour portions 8:

Oeufs 2
1 / 2 d'extrait de vanille
1 cuillère à café de vanille liquide stevia
1 grande banane
1 et 1 / 2 tasses de lait
Tasses 2 flocons d'avoine
1 / 2 tasse de graines de lin moulues
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 / 2 à thé de sel
Garnitures: pépites de chocolat raisins secs, bleuets frais, cerises séchées, mélange montagnard, noix de coco râpée non sucrée, framboises surgelées

Instructions:

1. Dans le mélangeur, ajouter les oeufs, l'extrait de vanille, la stévia, la banane et le lait et mélanger.

2. Dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, sauf les garnitures, et mélanger.

3. Dans la mijoteuse, placer le papier parchemin.

4. Étalez le mélange sur le parchemin.

5. Saupoudrer les garnitures et les presser dans la pâte.

6. Faites cuire à basse température pendant 8 heures.

7. Soulever le parchemin de la mijoteuse et le placer sur une planche à découper.

8. Couper en barres.

La source: sugarfreemom

A propos de l'auteur

Akasha Rojee

Powerlifter qui est extrêmement passionné par la nutrition, Akasha croit que la nutrition est l'une des clés de la performance athlétique, et un moi sain et heureux. Quand elle ne soulève pas de poids lourds ou n'apprend pas la santé, elle code, cosplay et headbangs à la musique Metal.