13 Alternatives intelligentes et sans gluten au pain

Quand j'ai découvert que j'avais Maladie coeliaque c'était presque comme si le docteur me disait que je n'avais que quelques jours à vivre. Constatant que je ne pouvais plus manger de gluten, je devais dire adieu aux sandwiches, aux muffins, aux biscuits et aux wraps. Tout cela constituait une partie importante de mon régime alimentaire. Tom Hanks a crié d'horreur et plein de chagrin quand il a perdu "Wilson" et je me suis senti tout à fait pareillement perdre tous mes aliments et friandises préférés en un jour.

Il m'a fallu un certain temps pour accepter mentalement le fait que je devais trouver d'autres options, mais j'ai fini par le faire. Ce que j'ai découvert après avoir perdu des produits contenant du gluten, c'est que j'ai raté un monde de délices. Le caractère addictif de ces produits à base de blé m'a non seulement empêché d'être en meilleure santé, mais aussi de nouveaux aliments excitants que je n'aurais pas essayé autrement. Voici quelques alternatives impressionnantes que j'ai découvertes pour le pain en cours de route. Cependant, je ne considère pas cela comme des alternatives, plutôt que des façons plus saines et plus délicieuses de manger.

1. Collard Green Wrap

enveloppes vertes sans gluten-collardRecette via Pesto à l'avocat

Les verts de collard sont fantastiques et ils font des enveloppements encore meilleurs. J'ai ramassé une grosse poignée dans mon supermarché local pour moins de $ 3. J'ai utilisé ces derniers pour les enveloppements de type burrito pour les derniers mois. Ils sont super robustes, nutritifs et ajoutent un goût si nécessaire aux enveloppes autrement ennuyeux. Des enveloppements sains et sans gluten peuvent coûter jusqu'à $ 10 pour quelques enveloppements. C'est une alternative bien meilleure.

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2. Tempeh "Pain"

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Le pain Tempeh est croustillant et moelleux. Il est riche en protéines et faible en glucides et fait une excellente alternative au pain.

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3. Petits pains Portobello

portobello-bun-recetteUn jour, j'ai grillé des hamburgers et j'ai décidé de griller des champignons portobello. Comme nous avons manqué de petits pains pour les hamburgers une idée inhabituelle mais assez évidente est venu à ma tête. Pourquoi ne pas utiliser les champignons pour le chignon? Bien que ce soit un peu plus compliqué, c'est le rêve d'un amateur de champignons.

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4. Coupes de laitue

Poulet thaïlandais-laitue-tasses-RecetteL'une des alternatives les plus simples au pain est la laitue. Ils sont parfaitement formés pour être remplis de goodies et ils sont très rafraîchissant! J'aime les laisser ouvertes car elles ont l'air beaucoup plus délicieuses et peuvent aussi servir à faire du houmous.

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5. Roulés de riz

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Si vous avez déjà fait des rouleaux de printemps à la maison, vous savez à quel point il est facile d'utiliser des emballages de riz. Essayez cette touche moderne sur les rouleaux de printemps en utilisant l'huile de quinoa et de sésame

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6. Petits pains à la patate douce

recette sans gluten de patates douces-nouilles-sans-glutenLes patates douces farcies sont un must. Cependant, il y a beaucoup plus de façons d'utiliser les patates douces nutritives, y compris comme un chignon.

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7. Petits pains aux fruits

pastèque-fromage-sandwich-recetteUne grande partie de votre santé dépend de rester hydraté, surtout en été. Quelle meilleure façon de le faire qu'en utilisant vos fruits comme brioches pour une collation rapide ou un sandwich?

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8. Petits pains aubergine

hamburger-haricot-burger-recetteAubergine est robuste, doux et la moitié des calories d'un chignon typique. C'est pourquoi il fait un si bon pain pour votre prochain hamburger ou sandwich.

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9. Emballage de laitue

laitue-wraps-sans gluten-organiqueNous avons mentionné que vous pouvez utiliser la laitue comme tasses ou bols pour votre prochain repas. Avec un peu de travail supplémentaire, vous pouvez également les utiliser comme enveloppes.

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10. Enveloppement au chou

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Pour ceux qui préfèrent le goût du chou sur la laitue, il peut même être une meilleure alternative pour les wraps. Ils se plient beaucoup plus facilement et ne se cassent pas ou ne se fissurent pas.

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11. Crêpes à l'avoine aux carottes

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Appel à tous les maîtres de grillades en bonne santé! Avez-vous déjà pensé que vous utiliseriez des carottes pour préparer un petit pain pour vos hamburgers? Contrairement aux pains à burger typiques, ceux-ci sont remplis de nutriments et ne vous surchargeront pas. C'est un ajout parfait à un hamburger végétalien.

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12. Pains de chou-fleur

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J'ai utilisé le chou-fleur de nombreuses façons jusqu'à maintenant, mais je n'aurais jamais pensé l'utiliser comme un pain croustillant. Le chou-fleur est une source fantastique de vitamine C.

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13. Pain de riz brun

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Bien qu'il existe de nombreuses options de type sandwich sans gluten incroyables, il me manque parfois du pain. Cependant, un jour de triche n'est pas une option quand vous avez des coeliaques. Mais grâce au pain fabriqué à partir de riz brun, vous pouvez faire votre toast à l'ancienne ou même ce combo sandwich croquant et moelleux.

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A propos de l'auteur

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  • Lindsay Jones

    Un avertissement. Collard verts et Chou et chou-fleur doivent tous être bouillis d'abord pour éviter les problèmes avec l'absorption de l'iode et le dysfonctionnement thyroïdien qui en résulte. L'ébullition peut rendre ces trois moins appropriés pour le but décrit dans l'article.