12 Recettes de déjeuner bio faciles et délicieuses

Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Cependant, quand le déjeuner roule autour, vous commencerez à remettre en question cette théorie. Le déjeuner est souvent négligé parce que la plupart d'entre nous sont trop occupés pour faire quelque chose. Une collation rapide, une restauration rapide ou une nourriture à emporter remplace souvent notre repas. Mais 5 jours par semaine ou plus et cela s'ajoute non seulement à votre porte-monnaie, mais votre ventre aussi bien. Un déjeuner bio sain et délicieux ne doit pas être compliqué. Découvrez ces recettes impressionnantes que même un débutant peut faire en quelques minutes!

1. Recette de salade de poulet farcie à l'avocat

Adopté de: RealSimpleGood.com

Nous avons utilisé l'avocat comme tartinade et garniture, mais jamais comme support pour un poulet râpé. Un fantastique mélange de protéines pour vous permettre de passer le déjeuner et le reste de votre journée.

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Crédit: Real Simple Good

Tu auras besoin:

  • 2 Avocats
  • 1 / 2 tasses de poulet râpé
  • 1 tige de céleri haché
  • 1 / 4 tasse de cornichons en dés
  • 1 / 4 tasse de vegenaise bio
  • 1 / 4 tasse d'oignons en dés
  • 1 / 4 tasse d'amandes hachées / noix de pécan / votre noix préférée
  • Vos verts préférés pour la base de votre salade

Instructions:

  1. Couper les avocats en deux, puis retirer les noyaux.
  2. Dans un bol, combiner le poulet avec la vegenaise, les cornichons, le céleri et les oignons. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé avec la mayonnaise végétarienne.
  3. Il est temps de remplir l'avocat avec votre salade de poulet nouvellement fait. Garnir de noix hachées.
  4. Créer une base dans votre assiette avec vos verts préférés et ensuite placer les avocats en peluche sur le dessus.

2. Biscuit vert biologique Collard

Adopté de: TheHealthyFoodie.com

C'est si facile de faire le plein de pain. surtout si vous aimez les burritos pendant le déjeuner. Mais voici un burrito qui nécessite une touche créative. Un burrito qui est sans gluten, est un que nous pouvons apprécier.

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Source: Le gourmet en bonne santé

Pour l'emballage, vous aurez besoin de:

  • Poitrines de poulet grillées 2 (200g chacune) coupées en lanières
  • 6 fraises finement tranchées
  • 24 feuilles de menthe
  • 1 épluché et coupé la mangue (fines lanières)
  • 1 / 2 émincé de concombre anglais
  • 1 en tranches d'avocat
  • 4 collard feuilles avec des tiges retirées

Instructions:

  1. Préparer tous les légumes et les fruits et les séparer en parties égales 4 pour les feuilles de collard.
  2. D'abord, pliez le bord inférieur sur le remplissage, puis sur les côtés, et enfin rouler (serré) jusqu'à la fin de la feuille.
  3. Maintenez ceci en place avec des cure-dents et coupez (pour manger plus facilement) sur un angle.

Pour la trempette dont vous aurez besoin (facultatif):

  • Jus de citron 1
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame biologique
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1 yeux d'oiseaux chili finement haché
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucré
  • 1 / 8 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 cuillère à soupe de beurre d'amande bio
  • 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco bio

Instructions:

  1. Faites sauter tous les ingrédients dans votre mélangeur ou robot culinaire préféré et mélangez jusqu'à ce que tout soit lisse.
  2. Servir dans un petit bol pour tremper et apprécier.

3. Salsa à l'avocat et à la mangue bio

Soyons honnêtes, nous pourrions tous utiliser un peu plus de salsa dans notre vie. Que ce soit la danse ou la nourriture. Mais voici votre chance de faire de la salsa bio nutritive et délicieuse pour le déjeuner.

Adopté de RawFoodRecipes.com

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Crédit: Recettes d'aliments crus

Tu auras besoin:

  • 1 grande mangue en cubes
  • 2 échalotes émincées
  • 1-2 en cubes d'avocats
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
  • Jus de 1 / 2 chaux
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché

Instructions:

  1. Juste mélanger le tout dans un bol jusqu'à ce que tout soit uniformément combiné et profiter. Vous pouvez le manger seul, l'étaler sur des craquelins ou le combiner avec une salade.

4. Tacos biologiques avec viande épicée et salsa

Adopté de RawFoodRecipes.com

Gourmets crus, si vous avez envie de nourriture mexicaine pendant le déjeuner, vous pouvez profiter de cette recette de tacos crus organiques impressionnants. Rempli de nutriments et de saveur délicieuse.

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Crédit: Recettes d'aliments crus

Tu auras besoin:

Pour la coquille

  • 1 petit chou (Savoie)

Pour la salsa

  • 1 / 4 cuillère à café de poivre noir
  • 4 tomates anciennes
  • 1 tasse feuilles de basilic emballé
  • Épis de maïs 2
  • 2 limes

Viande de noix

  • 1 / 3 tasse pacanes
  • 3 / 4 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 / 3 tasse de graines de tournesol
  • 1 cuillère à café tamari
  • 3 / 4 cuillère à café de poudre de cumin
  • 1 / 8 cuillère à café ou plus de poudre de chili, si désiré

Instructions:

  1. Préparez les coquilles tacos instantanées en retirant soigneusement les feuilles de chou. Le plus gros le meilleur.
  2. Pour la salsa: hachez les tomates selon vos préférences (fines ou brutes). Jus de citron vert et émincer le basilic. Combinez tout, y compris le poivre.
  3. Pour la viande de noix: Hacher finement les noix de pécan et combiner avec le tamari et les épices.
  4. Remplissez vos coquilles à tacos maison avec de la salsa et de la viande de noix.

5. Tacos de courgette farcis bio

Adopté de GlutenFeeWithLB.com

Voici une autre version créative des tacos. Cette fois dans les bateaux de courgettes mignons! Rangez ce bateau tout le chemin vers la terre délicieuse. Il est rempli de poivrons, d'avocat, de fromage et de votre viande préférée.

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Crédit: Gluten Fee avec LB

Tu auras besoin:

  • 2 cuillères à soupe d'avocat ou d'huile d'olive
  • 1 poivron finement haché
  • 1 oignon doux finement haché
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • 1 lb. viande biologique moulue (bœuf, dinde, venaison, etc.)
Ingrédients d'assaisonnement
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 c. de votre fromage biologique préféré
  • 4-5 Courgettes avec les extrémités coupées, coupées en deux dans le sens de la longueur et à l'intérieur creusées
  • Oignons verts hachés (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez votre sur 400F.
  2. Faire sauter les oignons, les poivrons, le sel et le poivre dans le beurre pour 3-5 min (feu moyen) dans une casserole.
  3. Mélanger les ingrédients d'assaisonnement dans un bol.
  4. Ajoutez de la viande hachée et continuez la cuisson pour une minute additionnelle 8-10.
  5. Lorsque la cuisson de la viande est presque terminée, égoutter le liquide de la poêle et ajouter les ingrédients d'assaisonnement mélangés. Terminer la cuisson de la viande jusqu'à la fin.
  6. Éteignez le four et ajoutez les tasses 1 1 / 2 de votre fromage.
  7. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium et ajouter les bateaux de courgettes (côté coupé vers le haut).
  8. Arroser d'huile d'avocat et saupoudrer de sel à l'intérieur de chaque coupe de courgettes.
  9. Ajouter des quantités égales de viande à chaque courgette
  10. Couvrez les bateaux avec une feuille d'aluminium et continuez la cuisson pour les minutes 15,
  11. Retirer la feuille d'aluminium et laisser cuire pendant une minute additionnelle de 10-15 jusqu'à ce que la courgette soit complètement cuite.
  12. Ajouter une cuillère à soupe de fromage à chaque bateau de courgette et les ajouter dans le four pour 1-2 min jusqu'à ce que le fromage fond. Servir avec les oignons hachés.

6. Salade de fruits bio, quinoa et roquette

Adopté de FloatingKitchen.net

Une salade est un repas rafraîchissant pour le déjeuner. Mais celui-ci emballe un coup de poing avec des protéines et l'énergie naturelle des fruits.

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Crédit: FloatingKitchen

Tu auras besoin:

Pour la salade

  • 1 1 / 2 tasses d'eau
  • 2 tasses de roquette
  • 1 tasse de fraises, coupées et coupées en deux
  • 1 / 2 tasse de noix
  • 1 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 tasse de myrtilles
  • 1 tasse de mangue pelée et hachée
  • 3 / 4 tasses de quinoa

Pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 1 / 2 cuillère à café. de graines de chia
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave biologique
  • 1 / 8 cuillère à café de sel
  • 1 / 8 cuillère à café de poivre

Instructions

  1. Cuire le quinoa. Mélanger l'eau et le quinoa dans une casserole (feu moyen-vif). Porter à ébullition et baisser la température pour maintenir le feu. Laisser mijoter (couvert) pendant environ minutes 15, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant environ minutes 5. Finalement, enlevez le couvercle, égrenez le mélange avec une fourchette, puis mettez de côté pour le refroidissement.
  2. Pour la vinaigrette: fouetter tous les ingrédients dans un bol et mettre de côté.
  3. Après le refroidissement du quinoa, il est temps de faire la salade. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir avec la vinaigrette et mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit combiné.
  4. Vous pouvez stocker la salade jusqu'à un jour dans le réfrigérateur.

7. Soupe aux asperges réfrigérées biologiques

Adopté de CatchingSeeds.com

Voici une recette de soupe que vous pouvez préparer le matin et savourer pendant le déjeuner. La soupe d'asperges glacées est un délice en été.

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Tu auras besoin:
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive biologique
  • 2 feuilles de laurier
  • À thé de sel 1
  • 1 émincé d'oignon blanc
  • 2 tiges hachées céleri
  • 1 livre d'asperges avec extrémités ligneuses enlevées et coupées en longueurs 1 en pouces
  • ½ cuillère à café de poivre blanc
  • Jus de citron 2 cuillères à soupe
  • Stock de légumes 6 tasses
  • 2 avocats biologiques
Instructions:
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole (grande). Ajouter le céleri et les oignons et cuire (à feu moyen) jusqu'à ce qu'ils soient translucides (environ 10 minutes). Ajouter le sel, le poivre, les asperges et les feuilles de laurier. Saute pour des minutes 3 supplémentaires. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pour une autre minute 5. Retirer du feu et laisser le mélange atteindre la température ambiante.
  2. Ajouter l'avocat, la soupe et le jus de citron dans un mélangeur haute puissance. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Vous devrez peut-être le diviser en plus petits lots selon le mélangeur. Refroidissez tout dans le réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir. Vous pouvez également garnir de persil, de lances d'asperges et de crème au citron pour un goût plus savoureux.

8. Recette de bol de smoothie biologique

Adopté de simple-veganista.com

Quel est l'engouement des bols à smoothie? Eh bien, vous êtes sur le point de savoir quand vous faites cela. Il suffit de le mettre dans votre mélangeur et de garnir les garnitures célestes et de répondre à toutes vos questions.

recette de bol de fruits bio

Tu auras besoin:

Smoothie mélange

  • 1 1 / 2 tasses mélange de baies ou mélange de fruits surgelés de choix
  • 1 1 / 2 banane fraîche (vous pouvez utiliser l'autre moitié tranchée sur le dessus)
  • 2 cuillères à soupe d'amande ou de beurre d'arachide naturel ou 1 scoop vegan protéine en poudre (facultatif)
  • tasse d'eau 1 / 2
  • Glaçons 4

Idées de garniture facultatives:

  • granola
  • graines de citrouille
  • graines de chia
  • coeurs de chanvre
  • noix de coco
  • beurre d'amande
  • banane
  • myrtilles
  • fraises
  • graines de cacao
  • raisin
  • baies de Goji
  • graines de grenade
  • kiwi
  • amandes

Mélangez les bananes, le mélange de baies, l'eau et les glaçons dans un mélangeur jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Verser dans un bol et garnir de vos garnitures préférées.

9. Riz cru de sauté biologique (avec sauce à l'orange Tamari)

Adopté de Rawmazing.com

Oubliez de commander des mets chinois malsains et faites ce plat d'inspiration asiatique pour le déjeuner. En quelques minutes, vous aurez un repas sain et nutritif.

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Tu auras besoin:

Sauté de riz

  • Carottes 2 coupées en morceaux 2-inch
  • Panais 2, pelés et coupés en morceaux 2-inch
  • 1 chou-fleur moyen, coupé en morceaux
  • 2 tasses champignons, parés
  • 2 tasse des pois mange-tout coupés en morceaux 1 / 2
  • 2 tasses germes de haricot mungo
  • Scallions 6, tranchés, partie blanche seulement
  • 1 / 2 poivron rouge, coupé en dés

Instructions:

  1. Ajouter les carottes au robot culinaire et battre jusqu'à ce que tout soit finement haché. Ajouter au bol.
  2. Répétez la même chose avec le chou-fleur, les panais et les champignons. (Faites chacun séparément pour obtenir les meilleurs résultats)
  3. Mélanger les pois mange-tout, les germes de haricot mungo et les poivrons dans le mélange de légumes. Bien mélanger.
  4. Garnir de sauce à l'orange Tamari et remuer pour bien mélanger.

Tamari Orange Sauce

  • 1 / 4 cup faible teneur en sodium tamari
  • 1 / 4 tasse de sirop d'érable
  • 1 / 4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé

Instructions:

  1. Juste fouetter tout ensemble et verser sur les légumes hachés.

10. Recette de Chia Parfait au chocolat végétalien bio

Adopté de Veganculinarycrusade.com

Si vous êtes comme moi, il n'y a rien de mieux qu'un coup de fouet naturel pendant le déjeuner. Pas besoin de café, car cette recette contient suffisamment de sucres naturels pour vous permettre de traverser la période la plus difficile de la journée.

Crédit: Vegan Culinary Crusade

Crédit: Vegan Culinary Crusade

Tu auras besoin:

  • 1 tasse de lait d'amande
  • 2 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillère à café de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • Facultatif: noix de coco râpée, baies

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients (sauf les ingrédients facultatifs) dans un pot et bien mélanger.
  2. Placer les heures 1-10 dans le réfrigérateur.
  3. Garnir avec des ingrédients facultatifs juste avant de servir.

11. Nouilles de concombre bio avec sauce aux arachides

Adoptée de Ahouseinthehills.com

Les nouilles ne doivent pas être grasses et malsaines. Cette recette offre une interprétation unique des nouilles classiques à base de concombres et de bok choy.

Crédit: Une maison dans les collines

Crédit: Une maison dans les collines

Tu auras besoin:

  • 2 concombres
  • 1 petit bouquet bok choy
  • 1 / 4 tasse beurre d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave bio
  • 1 cuillère à soupe tamari
  • Jus de citron vert (1 / 2 citron vert)
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 / 2 cuillère à café d'huile de piment
  • 1 / 2 sel de mer cuillère à café de
  • Garnir de coriandre et de cacahuètes

Instructions:

  1. Mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d'agave, le tamari, le jus de lime, le sel de mer, l'eau et l'huile de piment dans un petit bol à mélanger. Réfrigérez-les dans le réfrigérateur pendant que vous préparez le reste de la recette.
  2. Hacher le bok choy en fines lamelles. Hacher la coriandre et les arachides pour la garniture.
  3. Peler les concombres et les passer à travers un spiraleur
  4. Presser le plus liquide possible des nouilles de concombre et ensuite combiner avec du bok choy dans un grand bol.
  5. Ajouter lentement la sauce aux arachides aux nouilles au concombre et au bok choy (ajouter de l'eau si nécessaire) jusqu'à ce que le goût soit à votre goût.
  6. Garnir de cacahuètes hachées et de coriandre.

12. Pâtes aux graines de courgette et à l'ail

Adopté de Thisrawsomeveganlife.com

Vous n'avez probablement jamais pensé à faire vos propres pâtes, mais vous y êtes. Vous pouvez faire cette délicieuse pâtes biologiques de courgettes en quelques minutes.

Source: Cette vie végétalienne Rawsome

Source: Cette vie végétalienne Rawsome

Tu auras besoin:

Nouilles

  • 2 petites courgettes
  1. Trancher sur la mandoline ou spiraleur, puis mis de côté dans un grand bol.

Sauce:

  • 1 / 4 tasse de graines de citrouille crues
  • Cuillères à soupe de levure nutritionnelle 2
  • 1 / 4 tasse feuilles de basilic / autres herbes fraîches
  • 1-2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe raisins secs / dates
  • Amande organique / lait de noix de cajou ou eau
  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse (en ajoutant de l'eau ou du lait d'amande / noix de cajou au besoin)
  2. Massez la sauce dans les nouilles jusqu'à l'enrobage uniforme.
  3. Laissez-les reposer une minute pour les ramollir et les faire mariner. Saupoudrer sur les garnitures de votre choix.

A propos de l'auteur

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