10 Recettes super saines et savoureuses de chou bio

recettes de chou bio

Si vous deviez demander à un gourou de la santé aujourd'hui de faire une liste de légumes qui sont devenus essentiels à l'alimentation de nos jours, le kale ferait certainement le haut de la liste. Bien que son goût amer laisse beaucoup à désirer, ses propriétés de remplissage de vitamines et de lutte contre le cancer ont fait de ce légume crucifère une locomotive dans l'industrie de la santé.

  • Selon les données d'auto-nutrition, une portion de tasse offre plus que la valeur quotidienne recommandée de la vitamine C (134%) et de la vitamine A (206%). Les deux sont nécessaires pour la croissance osseuse, la vision et la fonction cellulaire normale.
  • Contient des flavonoïdes et des corteroïdes qui ont fait leurs preuves dans des études visant à combattre différents cancers de 5 (National Cancer Institute)
  • Riche en fibres, ce qui facilite la digestion
  • Contient sept fois la valeur quotidienne (684%) de vitamine K et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires (Huffingpost.com)

Voici donc des recettes uniques et très savoureuses de 10 qui procurent un punch santé tout en engageant vos papilles gustatives. Vous ne ressentirez plus jamais la même chose pour Kale.

Smoothie à la mangue et au chou frisé

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Si vous êtes d'humeur pour une friandise glacée rapide, mais en bonne santé, ce smoothie est sûr de frapper la tache. C'est très rapide et facile à faire. Comparé à ceux faits en magasin, celui-ci est emballé avec tous les bons ingrédients pour une folie sans culpabilité.

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Salade de chou frisé aux pommes, aux canneberges et aux noix de pécan

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Pour un apéritif rafraîchissant et savoureux, une salade est parfaite. Pour les végétariens, la salade est primitive et doit nous séduire. Cette salade contient divers ingrédients pour une texture et un goût complets. Il est croustillant au palais et exceptionnellement sain avec le chou incorporé. Ajouter la vinaigrette au miel Dijon pour un coup de pied spécial.

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Spaghetti aux grains entiers avec chou frisé et tomates

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Les pâtes sont certainement un favori de nourriture qui tombe sous la catégorie de plaisir coupable, mais cette recette l'emmène au prochain niveau en incorporant le chou frisé, les légumes et les écrous au mélange. Saupoudrez un peu de fromage pecorino et vous vous sentirez comme si vous étiez en Italie. Pour ceux sensibles au gluten, vous pouvez remplacer les pâtes avec une version sans gluten pour une meilleure digestion.

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Bonne soupe aux lentilles et au chou frisé

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C'est une recette familiale personnelle qui m'a été transmise. Je ne peux pas exprimer à quel point c'est copieux et savoureux. Il apaise le ventre par une nuit froide avec ses légumes tendres et donne au chou un tout nouveau goût. Vous pouvez y incorporer votre viande biologique préférée si vous le souhaitez, mais seul, il se trouve dans une perfection saine et délicieuse.

Ingrédients (sert 4)

  • 4 gousses d'ail cru, coupées en dés
  • 1 / 2 un oignon, haché
  • 1 / 4 tasse de coriandre, hachée
  • Bâtonnets de céleri 3, hachés en tiers
  • 1 / 4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 / 4 c. À thé de poivre moulu
  • 1 / 2 tsp origan moulu
  • Sachet 1 d'assaisonnement au bouillon de poulet
  • Courgettes 1, tranchées
  • Courge butternut 1, tranchée (mais n'importe quelle courge est facultative)
  • 5 tiges de chou frisé, garder entier et non coupé
  • 2 pommes de terre rouges, coupées en petits carrés
  • Sachet de grains de lentilles 1 lb

Directions

  1. Rincez bien les lentilles, placez dans une grande marmite avec des oignons hachés et de l'ail pendant environ minutes 5 à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient tendres.
  2. Remplissez le pot avec de l'eau sur 3 / 4 complet. Ajouter tous les assaisonnements en poudre et laisser bouillir pendant environ minutes 30-40 jusqu'à ce que les lentilles soient semi-molles.
  3. Ajouter les pommes de terre, laisser bouillir pour les minutes 5, puis ajouter la courgette, la courge, la coriandre et le céleri, laisser cuire encore une minute 5.
  4. Éteignez le feu et ajoutez le chou frisé, le chou fera cuire avec juste la chaleur de la soupe et infuser avec tout l'arome de la soupe. Ajouter une pincée de sel supplémentaire si nécessaire.

Recette gracieuseté de: Famille Sanchez

Trempette au kale et à l'artichaut

Recettes de chou frisé

Que vous receviez un groupe d'amis ou que vous dîniez seul, cette baignade est sûre de rendre la soirée amusante. Pleine de saveurs crémeuses et au fromage, elle peut parfaitement être associée à des croustilles de grains entiers pour une collation faible en gras, délicieuse et saine. Le chou ajoute définitivement une saveur particulière. En dehors de sa joie, c'est rapide et facile à faire.

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Pizza au pesto à la saucisse et au chou frisé

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Maintenant, voici une recette qui peut être une aventure à faire. Nous avons tous entendu parler de la version conventionnelle faite au four, mais celle-ci commence sur la poêle. Il commence avec beaucoup d'ingrédients, mais implique très peu de préparation et de temps de cuisson. Le chou frisé et la roquette bébé donnent une touche saine à un favori américain.

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Farce au kale et au quinoa

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C'est certainement une approche unique à la farce, sans toute la panure et le gluten. Vous le remplacez par un autre grain de protéine puissant: le quinoa. La variété des textures provenant des noix et du fromage feta donne une saveur supplémentaire au chou frisé. Un must-essayer pour l'heure du dîner de vacances. C'est sûr de faire plaisir à vos invités tout en restant attentif à leur santé.

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Muffins aux pommes et au chou frisé

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Maintenant, je sais ce que tu penses, le chou frisé dans les muffins? Ne laissez pas la couleur verte vous détourner de la finition douce réelle ce bien cuit a. C'est un moyen fantastique d'amener les enfants à manger leur chou en bonne santé avec une touche de plaisir. Cela semble fascinant, et franchement, pourquoi pas? Cela a déjà été fait avec d'autres légumes inhabituels. Servez-les à la place des muffins colorés remplis de sucre et artificiels à la prochaine fonction et ils sont sûrs d'être un succès. Je dois ajouter que c'est aussi un dessert végétarien.

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Brownies au chou frisé

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Maintenant, si cette recette n'attire pas votre attention, je ne sais pas ce qu'elle va faire. Qui peut résister au chocolat le plus célèbre et le plus décadent du monde? Ce n'est pas un brownie ordinaire, c'est humide et fait de chou frisé. Les ingrédients typiques sont remplacés par de la farine de noix de coco, de la compote de pommes et du sucre organique. Ce cookie a été relancé d'un cran dans le département plus sain. Sans oublier l'ajout du chou frisé. Cela ajoute des vitamines et des avantages que l'on ne pouvait pas penser était possible pour une recette de brownie. Ajoutez-le à la boîte à lunch des enfants et ils ne connaîtront même pas la différence.

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Kale Congélateur Pops

Recette de boissons gazeuses de chou frisé

Il n'y a rien de plus rapide ou de plus facile que de faire éclater la glace. Avec seulement des ingrédients 3 ou 4 et du temps de préparation minute 10, vous ne pouvez pas le laisser passer. Vous pouvez y ajouter de la poudre de cacao pour la rendre chocolatière, mais vous ne remarquerez même pas l'ingrédient secret. C'est vrai, c'est du chou! Il est plein d'antioxydants et parfait sur une chaude journée d'été.

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A propos de l'auteur

Rosa Sanchez

Étudiante en journalisme médical à Long Island, NY, Rosa s'intéresse à la nutrition holistique, à la conscience métaphysique et à la santé spirituelle.